コーヒーの通販 ミカフェート オンライン ストア。税込5,000円以上送料弊社負担（一部対象外製品有）
ようこそ {@ member.first_name @} 様
【コーヒー 豆/粉】サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア COFFEE HUNTERS
2,000円
【コーヒー 豆/粉】ジュニパーピーク農園 / サン ミゲル農園 ブルーマウンテン ブレンド COFFEE HUNTERS
2,550円
【コーヒー ドリップバッグ ギフト】Café Puente（15個入り）
3,240円
新規会員登録はこちら
Premier Cru Café
優良農園の中の一級畑だけで穫れた最高クラスのコーヒー
COFFEE HUNTERS
市場に紹介されていない珍しい品種や独自の栽培、精選方法で品質を高めている農園のコーヒー
Café Puente
一杯ずつ抽出できる手軽なドリップバッグ。焙煎後すぐにパッケージングする事で、より新鮮で華やかなアロマを楽しめます。
CAFÉ REVOLUCION
様々な時間帯でお楽しみいただくことを想定した、それぞれ異なるコーヒーシーンに応じた味わいのラインナップ
発送に関するご案内
・ご注文日を含め5営業日以内（土・日・祝日・弊社休業日を除く）に発送いたします。 ・予約商品につきましては、上記とは発送スケジュールが異なります。 ・連休前・お中元・お歳暮・クリスマスシーズン・年末年始などの繁忙期は通常よりも配送が遅れる場合がございます。 ・連休前、年末年始の際は配送スケジュールが通常と異なります。 ・銀行振込でお支払いの場合は、弊社にてご入金を確認した翌日から5営業日以内（土日祝日・弊社休業日を除く）に発送いたします。 ・銀行振込の場合、ご入金の確認には少々お時間がかかることがございます。 なお、ご注文確定後から2週間後を過ぎてもご入金のない場合は、自動的にキャンセル扱いとさせていただきます。何卒ご了承ください。
インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ15世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが100年の時を経て甦りました。世界中をめぐってコーヒーづくりに携わったJosé. 川島 良彰の矜持と情熱によって、絶滅の淵から救われた稀有なコーヒーの復活の物語。それは近年では広く定着した「サステイナブル コーヒー」のあり方を考えさせる先駆けにもなりました。
エルサルバドルでの研究生時代にブルボン種の故郷レユニオン島の存在を知り、いつか訪れたいと温めつづけた願いが二四年後に実現しました。すでにコーヒー産業が失われてしまったレユニオン島で、たった一本でもブルボンの原種を見ることができればいい、と思って訪問したのですが、ブルボン・ポワントゥがよほど眠りから覚めたかったのでしょうか、不思議な力で引き寄せられるように人とお金が集まり、ブルボン・ポワントゥの復活事業がはじまり、そして再び世に出すことができました。 （中略） これからの人生は、僕の考え方に賛同してくれる生産者と一緒に、最高級のスーパー・プレミアム・コーヒーの開発に費やします。これまで存在しなかった最高品質のコーヒーを追い求め、それを市場に紹介し、コーヒーへの関心をワインの域にまで高めるのが目標です。そしてコーヒー愛飲家の方々に、もっともっとコーヒーを楽しんでいただけたらと思います。また、僕を育ててくれた生産国への恩返しとして、微力ながらサステイナブル・コーヒーの考え方を消費国で根付かせる努力を続けます。つまり地球環境保護の良きパートナーであるコーヒー栽培を通じて、生物多様性の保全を推進し、生産に携わる人々の労働や生活環境の向上を目指す活動です。新たに団体を作るのではなく、すでに活動をはじめている団体へのコーヒー栽培や流通へのアドバイス、消費者に向けての情報発信、サステイナブルについての一緒に考えるような活動をはじめます。
第1章 エルサルバドル 第2章 内戦のさなかに 第3章 ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ 第4章 ブルボン・ポワントゥの再発見 第5章 歴史に翻弄されたレユニオン島 第6章 ブルボン種とブルボン・ポワントゥ 第7章 カフェ・レユニオンの人々 第8章 よみがえったブルボン・ポワントゥ 第9章 ムッシュ・ポワントゥ
四六判並製、256ページ、平凡社刊
José. 川島 良彰が1970年代に入所していたエル サルバドル国立コーヒー研究所 (ISIC) で注目されていた「パーカス種」。ブルボンからの突然変異種で、ブルボン種よりも収穫量が多く、暑さに強い特性を持っています。味わいは、レモンのような爽やかな風味があり、繊細な酸と滑らかなボディが特徴。
José. 川島は前職の大手企業でハワイ島コナのコーヒー農園開発に携わっていましたが、ミカフェート創業後、旧知のグリーンウェル農園の農園主トミー氏の協力を得ながらミカフェート最高峰のGrand Cru Caféクラスのコナ コーヒーを完成させました。オンラインストアでご購入いただける銘柄としましては、グリーンウェル農園のCOFFEE HUNTERSクラスの豆を使用したハワイ コナ ブレンドをご用意しております。ハワイのグリーンウェル農園の純粋なティピカ種と、コロンビアのプロ フラグア農園のカトゥーラ種/コロンビア種との好相性のブレンド。単純な甘さではなく、アフターテイストに陰影のある余韻と滑らかなマウスフィールが魅力です。
José. 川島は前職の大手企業でジャマイカでもコーヒー農園開発に携わっていましたが、すっかり品質が落ちてしまったブルーマウンテン コーヒーをミカフェート創業後に取り扱うことはありませんでした。しかし、多くのお客様からお問い合わせいただく中で、José. 川島は旧知のジュニパー ピーク農園のシャープ兄弟と本物のブルーマウンテン コーヒーを復活させる決意を固め、彼らの全面的な協力の下、ミカフェート最高峰の品質を誇るGrand Cru Caféのブルーマウンテンを完成させました。オンラインストアでご購入いただける銘柄としましては、Premier Cru Caféクラスのブルーマウンテン ジュニパー ピーク農園をご用意しております。80年代に「カリブの宝石」と呼ばれ、多くのコーヒー通に愛されたブルーマウンテン コーヒーをぜひお楽しみください。
器具・書籍の商品一覧に戻る
