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書籍川島良彰著「コーヒーハンター　幻のブルボン・ポワントゥ復活」

書籍1冊

書籍とコーヒーのセットはこちら

※書籍単品には、José. 川島の直筆サインは入っておりません。ご注意ください。

価格1,870円(税込)

申し訳ございません。この商品は売り切れております。

インド洋に浮かぶレユニオン島で、ルイ15世が愛した幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」の香りが100年の時を経て甦りました。世界中をめぐってコーヒーづくりに携わったJosé. 川島良彰の矜持と情熱によって、絶滅の淵から救われた稀有なコーヒーの復活の物語。それは近年では広く定着した「サステイナブルコーヒー」のあり方を考えさせる先駆けにもなりました。

■「あとがき」より一部抜粋

エルサルバドルでの研究生時代にブルボン種の故郷レユニオン島の存在を知り、いつか訪れたいと温めつづけた願いが二四年後に実現しました。すでにコーヒー産業が失われてしまったレユニオン島で、たった一本でもブルボンの原種を見ることができればいい、と思って訪問したのですが、ブルボン・ポワントゥがよほど眠りから覚めたかったのでしょうか、不思議な力で引き寄せられるように人とお金が集まり、ブルボン・ポワントゥの復活事業がはじまり、そして再び世に出すことができました。

（中略）

これからの人生は、僕の考え方に賛同してくれる生産者と一緒に、最高級のスーパー・プレミアム・コーヒーの開発に費やします。これまで存在しなかった最高品質のコーヒーを追い求め、それを市場に紹介し、コーヒーへの関心をワインの域にまで高めるのが目標です。そしてコーヒー愛飲家の方々に、もっともっとコーヒーを楽しんでいただけたらと思います。また、僕を育ててくれた生産国への恩返しとして、微力ながらサステイナブル・コーヒーの考え方を消費国で根付かせる努力を続けます。つまり地球環境保護の良きパートナーであるコーヒー栽培を通じて、生物多様性の保全を推進し、生産に携わる人々の労働や生活環境の向上を目指す活動です。新たに団体を作るのではなく、すでに活動をはじめている団体へのコーヒー栽培や流通へのアドバイス、消費者に向けての情報発信、サステイナブルについての一緒に考えるような活動をはじめます。

■目次

第1章　エルサルバドル
第2章　内戦のさなかに
第3章　ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ
第4章　ブルボン・ポワントゥの再発見
第5章　歴史に翻弄されたレユニオン島
第6章　ブルボン種とブルボン・ポワントゥ
第7章　カフェ・レユニオンの人々
第8章　よみがえったブルボン・ポワントゥ
第9章　ムッシュ・ポワントゥ

■仕様

四六判並製、256ページ、平凡社刊

本書に関連するコーヒー銘柄のご紹介

エルサルバドル
パーカス

José. 川島良彰が1970年代に入所していたエルサルバドル国立コーヒー研究所 (ISIC) で注目されていた「パーカス種」。ブルボンからの突然変異種で、ブルボン種よりも収穫量が多く、暑さに強い特性を持っています。味わいは、レモンのような爽やかな風味があり、繊細な酸と滑らかなボディが特徴。

エルサルバドル
アントニエタマラゴジッペ

エルサルバドル国立コーヒー研究所でJosé. 川島も開発に関わった人工交配種「パカマラ種」の親にあたる栽培種。マラゴジッペ種は生産性が低く、樹が大きくて収穫が大変なため、徐々に栽培されなくなっていきました。長年高品質のマラゴジッペを探していたJosé. 川島がようやく2018年に出会うことができたのがアントニエタ農園のマラゴジッペです。味わいは、ジューシーなりんごのフレーバーと黒砂糖のような甘さ、しっかりとしたボディが特徴。

エルサルバドル
パカマラクラテル

上述のエルサルバドルでJosé. 川島も開発に関わった人工交配種。パーカス種の安定した収穫性とマラゴジッペ種の味の良さ、それぞれの良さが合わさった品質の高い栽培種です。エルサルバドル西部の有名なコーヒー産地アパネカのモンテカルロス農園は、この栽培種の価値をいち早く見出し、1990年代から栽培に取り掛かりました。味わいは、すっきりとした酸と、甘く香ばしい後味が特徴です。

ブレンド
ハワイコナブレンド

José. 川島は前職の大手企業でハワイ島コナのコーヒー農園開発に携わっていましたが、ミカフェート創業後、旧知のグリーンウェル農園の農園主トミー氏の協力を得ながらミカフェート最高峰のGrand Cru Caféクラスのコナコーヒーを完成させました。オンラインストアでご購入いただける銘柄としましては、グリーンウェル農園のCOFFEE HUNTERSクラスの豆を使用したハワイコナブレンドをご用意しております。ハワイのグリーンウェル農園の純粋なティピカ種と、コロンビアのプロフラグア農園のカトゥーラ種/コロンビア種との好相性のブレンド。単純な甘さではなく、アフターテイストに陰影のある余韻と滑らかなマウスフィールが魅力です。

ジャマイカ
ブルーマウンテンジュニパーピーク農園

José. 川島は前職の大手企業でジャマイカでもコーヒー農園開発に携わっていましたが、すっかり品質が落ちてしまったブルーマウンテンコーヒーをミカフェート創業後に取り扱うことはありませんでした。しかし、多くのお客様からお問い合わせいただく中で、José. 川島は旧知のジュニパーピーク農園のシャープ兄弟と本物のブルーマウンテンコーヒーを復活させる決意を固め、彼らの全面的な協力の下、ミカフェート最高峰の品質を誇るGrand Cru Caféのブルーマウンテンを完成させました。オンラインストアでご購入いただける銘柄としましては、Premier Cru Caféクラスのブルーマウンテンジュニパーピーク農園をご用意しております。80年代に「カリブの宝石」と呼ばれ、多くのコーヒー通に愛されたブルーマウンテンコーヒーをぜひお楽しみください。

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