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世界各国 3,000以上のコーヒー農園を知る José. 川島 良彰が2008年に設立した株式会社ミカフェート 世界中の素晴らしい農園のコーヒーをご提供します
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ブルーマウンテン ジュニパー ピーク農園ジュニパーピーク農園は、ミカフェートの品質のピラミッドの最上位に位置するGrand Cru Cafe（グラン クリュ カフェ）シリーズのコーヒーを生みだす、ジャマイカでも屈指の農園です。標高は1,370ｍに位置し、ブルーマウンテンの最大の特徴でもある、バランスのよさと後を引く香りと甘みを兼ね備えた高品質のコーヒーを生産しています。
風味青りんごや柑橘を思わせるフレーバーと、カラメルやカスタードのような甘さ。明るさから艶やかさへと変幻する魅力的なボディ。余韻は長く、微睡むような穏やかさ。 強く感じられる
強く感じられる
微かに感じられる
味わいの強さ 7
酸味 6
甘味 9
苦味 5
焙煎度 5
COFFEE HUNTERS STORYPlot 4
ジュニパー ピーク農園で一番早く朝日を浴びる畑が、Plot4です。ブルーマウンテン山脈で5番目に高い頂、キャサリンズ・ピークの頂上からやや下に広がるその畑は、午後になるとブルーマウンテン・ミストと呼ばれる霧に包まれてしまいます。カリブの熱い太陽が、冷たい湿度を含んだ霧に遮られ、急激に気温が下がります。そして霧が晴れると気温が上がり、やがて夜を迎えると再び温度が下がります。コーヒーの品質に大きく影響する一日の温度差が、ブルーマウンテン・ミストによって2回も起きる恩恵で、実の締まった密度の高い最高級のコーヒーができあがります。 
その中でも品質が一番安定する、収穫期ピークの完熟豆だけを集めました。そして100%天日で乾燥させたコーヒーから、スクリーンサイズ17だけを選び出し、次に密度の選別機で念入りに高密度の豆だけを選り分けました。そして最後は、熟練の女性達によってハンドピックで完成させたコーヒーです。 80年代に「カリブの宝石」と呼ばれ多くのコーヒー通に愛された、ブルーマウンテン・コーヒーをぜひお楽しみ下さい。 
LABEL STORY
まろやかでありながらも確実な主張としての上質な甘さ。雲間から降り注ぐ光をイメージさせる恍惚感。類を見ないクオリティそのものをブルーマウンテンに射し込む朝日として表現。 この銘柄が好きな方におすすめ  上質な香ばしさ  フルボディな飲み口  ボリュームのある酸  |
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