お知らせ

2023.04.27

まもなく終了！春の陽だまりのような穏やかな味わい 春季限定ブレンド「Edición de Primavera」

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

今年３月の発売以来、ご好評いただいておりますCOFFEE HUNTERS（コーヒーハンターズ）「Edición de Primavera（エディシオン デ プリマヴェーラ）」は、5月21日（日）までの期間限定販売ですが、売り切れ次第終了となります。ぜひこの機会にご賞味ください。

今年の「Edición de Primavera」は、浅春から惜春・新緑の季節に至るまで、より春という季節を長く楽しんでいただこうと、昨年以上に穏やかであたたかみのある味わいを目指して製作いたしました。
黒糖のような甘みが特徴のマラゴジッペ種を、「セクション」「精選」違いで絶妙なバランスの下配合。銘柄ごとのブレンド比率と焙煎度合をさらに追いこみ試行錯誤した結果、単に混ぜただけでは表現し得ない深い味わいのブレンドコーヒーに仕上がりました。

べっこう飴のようなつやのある口当たりと、マラゴジッペ種特有のフルーツを感じさせる穏やかな酸、そしてほろ苦く甘い透明感のある余韻が続くのが特徴的で、暮らしの中でほっと一息つきたい時にぴったりの味わいです。

これまでミカフェート各店でも「Edición de Primavera」を販売しておりましたが、お客様から「飲みやすい」「コクのある甘さ」「さわやかな酸味」「フルーティー」「冷めると味わいも変化する」「余韻が続く」といった嬉しいご感想をいただいた他、「昨年度よりもより甘みを感じる」とこちらの銘柄を気に入ってくださり、何度もリピート下さったお客様もいらっしゃいました。


大変多くのお客様にご好評いただいている「Edición de Primavera」は、5月21日（日）をもって販売終了となります。ぜひこの時期にしか味わうことのできないコーヒーを、ご堪能ください。

■COFFEE HUNTERS Edición de Primavera
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,500円（税込）
〔発売期間〕～5月21日（日）※
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く
※売り切れ次第、終了となります。

2023.04.20

母の日ギフトにおすすめ 期間限定銘柄COFFEE HUNTERS「Gracias mamá ～Pink Bourbon～」本日発売！

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

東京では花の盛りもいつしか過ぎて、各地で夏日のニュースも聞こえる季節となりました。
今年の母の日は5月14日（日）となりますが、母の日のギフト用に期間限定銘柄COFFEE HUNTERS（コーヒーハンターズ）「グラシアス ママ ～ピンク ブルボン～」を数量限定で本日より販売いたします。

今回の期間限定銘柄「グラシアス ママ ～ピンク ブルボン～」は、淡いピンク色に熟す珍しい「ピンク ブルボン」を使用。サン ルイス農園のピンク ブルボンは、やさしい飲み口が特徴的で、特に女性から高い評価をいただいており、母の日に相応しい銘柄としてセレクトいたしました。
サン ルイス農園のピンク ブルボンは収穫量が少なく希少なため、ミカフェートでは定番製品としては販売せず、独自に開発した「脱酸素定温システム」で生豆を大切に保管しております。
ラベルは母の日をイメージし、春の花をモチーフに華やかなデザインへリニューアル。コーヒー単体のギフトはもちろんのこと、お花と共にプレゼントしていただくにも相応しいデザインとなりました。


柑橘系の酸味をココアの甘みがそっと包み込んだような味わいとライスクラッカーの香ばしさ、やさしい飲み口が特徴的です。
ギフトボックス・ラッピングもご用意しておりますので、日ごろの感謝の気持ちを込めた贈り物として、ぜひご利用ください。

■COFFEE HUNTERS「グラシアス ママ ～ピンク ブルボン～」
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,500円（税込）
〔発売期間〕販売中～5月14日（日）
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

2023.04.13

ミカフェートおすすめの深煎りコーヒー COFFEE HUNTERS「アルト ルナ ダーク（AL＋）」「インサ エクストラダーク（IT++）」

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

リニューアルしたCOFFEE HUNTERS（コーヒーハンターズ）シリーズの中から、本日は新しくラインナップに追加された通常より焙煎度を高くした深煎りの銘柄についてご紹介します。

ミカフェートの深煎りのコーヒーは、一般的な深煎りで言われるところの苦みやコクはもちろんですが、どっしりとした豊かなコクの飲み応えのなかに蕩けるような甘味を感じるのが特徴的です。そのため、ほっと落ち着いた気分でリラックスしたい時に飲んでいただくのも、夏にはアイスコーヒーにしてお楽しみいただくのもおすすめです。


1つ目の銘柄は「コトワ農園 アルト ルナ ダーク（AL＋） 」です。
パナマ西部バルー火山の裾野に広がるコトワ農園は、自然環境と人権に配慮し高品質なコーヒーを生産することで、世界に広く名を知らしめる名園です。
その中でも、農園の東側斜面に広がる「アルト ルナ」と呼ばれる畑で収穫されたカトゥーラを通常よりも深めのダークローストで仕上げました。
ブラウニーのようなしっとりとした焼き菓子の質感を思わせる口当たりと甘い余韻。香ばしさとほろ苦さの支えによって立体的でまとまりのよい味わいです。


もう1つの銘柄は「インサ エクストラダーク（IT++）」です。
こちらはコロンビアのカウカ県に残る世界遺産の考古遺跡ティエラデントロ周辺の農家から集めた、希少で珍しいコーヒーです。
突き抜ける香ばしさと力強い飲み口。ハイカカオのようなしっかりとした苦みのあとにバナナのような滑らかな甘い余韻が残ります。

春のあたたかい日差しに微睡む昼下がりに、ホットでもアイスでもおすすめのコーヒーです。

新たに加わった2銘柄以外にも、深めの焙煎銘柄として「SA+」「BE++」もございます。ミカフェートの深煎りの銘柄をどうぞお楽しみください。

■COFFEE HUNTERS コトワ農園 アルト ルナ ダーク
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔発売期間〕オンラインストア 販売中／店舗 販売中
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS インサ地区 インサ ティエラデントロ エクストラ ダーク
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔発売期間〕オンラインストア 販売中／店舗 販売中
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア ダーク
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔発売期間〕オンラインストア 販売中／店舗 販売中
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS ブエノス アイレス農園/サン ホセ農園 ブルボン エリテ エクストラ ダーク
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔発売期間〕オンラインストア 販売中／店舗 販売中
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

2023.04.06

COFFEE HUNTERSシリーズ リニューアルのお知らせ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

4月1日よりCOFFEE HUNTERS（コーヒーハンターズ）シリーズの製品ラベルがリニューアルとなりました。これまでのラベルには、風味やフレーバーチャートの記載がありましたが、新たなラベルでは各銘柄の味わいの詳細情報はＱＲコードを読み取り公式ホームページよりご確認いただく形となります。ミカフェートでは、同一製品であっても、収穫年度変更の際は風味の情報を更新しているため、タイムリーな情報をお知らせすることが可能になるとともに、これまで変更の際に発生していたラベル廃棄の削減にもつながります。製品と同梱しております詳細説明のカードにつきましても、ペーパーレス化推進による環境保全への取り組みとして廃止することといたしました。
また、リニューアルにあたり、全銘柄焙煎度の見直しを実施いたしました。お気に入りの銘柄がある方も、今回のリニューアルにあたって焙煎度とそれによる風味の変更がある場合がございますので、この機会に改めてそれぞれの銘柄の味をお楽しみください。

さて、本日はCOFFEE HUNTERSシリーズより、販売再開とリニューアルのお知らせです。
今回のリニューアルに際し、販売を再開する銘柄とブレンド内容がリニューアルとなりました銘柄をご紹介します。


1つ目は「サン ミゲル ウォッシュト(SMW)」です。COFFEE HUNTERSシリーズで一度休売となりましたサン ミゲル農園のブルボンのコーヒーが、今回焙煎度の見直しを経て販売再開となりました。
オレンジのピールチョコレートの風味とビスコッティの香ばしさ、そして余韻のチョコレート風味が特徴的で、キャラメルのように滑らかであとを引く飲み心地です。


2つ目は「インサ地区 インサ ティエラデントロ(IT)」です。コロンビア南部のインサは、ティエラ デントロ文化が栄えた秘境です。 巨大な地下古代墓穴が無数に大地に広がり、世界遺産にも認定されています。以前から高品質の産地として知られていましたが、地理的にも政情的にも入手が大変難しいコーヒーでした。
爽やかさを感じさせる柑橘の酸味と、ダークチョコレートのフレーバー、そして豊かなコクのある飲みごたえが特徴です。

- 製品のご紹介 -


そして最後はブレンドシリーズの「ラ ブリーサ ブレンド(LBB)」です。
こちらは今回ブレンド内容を一新。そよ風（ブリーサ）のコンセプトはそのままに、COFFEE HUNTERS シリーズの人気銘柄グアテマラのサン ミゲル　アンティグア（SA）とパーカス（PA）をブレンドし、試行錯誤を重ねながら、新しい解釈を加えて表現。オレンジのような爽やかな風味と甘くマイルドな口当たりで、そよ風のようにすっきりとした味わいのブレンドが完成いたしました。

リニューアルしたCOFFEE HUNTERSをどうぞお楽しみください。

■COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル ウォッシュト（SMW）
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,350円（税込）
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル ナチュラル（SMN）
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,350円（税込）
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS インサ地区 インサ ティエラデントロ（IT）
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS インサ地区 インサ ティエラデントロ エクストラ ダーク（IT++）
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

■COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園/サン ホセ農園 ラ ブリーサ ブレンド（LBB）
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

2023.04.01

ビギナーからコーヒー通の方まで様々な銘柄をお試しいただける「コーヒー豆 トライアルセット」登場！

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

「自分が一番おいしいと思うお気に入りのコーヒーを見つけてほしい」という想いから、本日よりオンラインストア限定で「コーヒー豆 トライアルセット」を発売いたします。
「ミカフェートのコーヒーを飲んでみたいけど銘柄が多くて選びきれない」「はじめに何種類か試してみたい」「精選違いで飲み比べをしてみたい」という方へ、コーヒー豆のトライアルセットをご用意しました。


ミカフェートは、“すべてはコーヒーのために（ALL FOR COFFEE）”という信念を持って、農園の土壌、環境から栽培種の適性を見極め、収穫、精選、キュアリング、輸送、そして国内における保管、焙煎に至るまで一切の妥協をせず、生産者の想いのこもったコーヒーを日本の皆さまにお届けすることを使命としております。


今回発売する「トライアルセット」の２種は、ミカフェートの顧客様はもちろんのこと、初めてミカフェートを知ったという方にも自信を持っておすすめしたい銘柄をセレクトいたしました。
個性豊かな銘柄のなかから、ぜひ自分好みのコーヒーを見つけてみてください。

- 製品のご紹介 -


〔製品名〕トライアルセット【グアテマラ精選違いセット】
〔容量〕コーヒー豆3袋 SMW （80g） / SMN（80g） / サン セバスティアン ブルボン セミウォッシュト（50g）
〔内容〕グアテマラの名園「サン セバスティアン農園」「サン ミゲル農園」より、稀少なブルボン種のコーヒーを精選違い（ナチュラル/セミ ウォッシュト/ウォッシュト）で仕上げた3種のコーヒーをお楽しみいただけます。
〔販売価格〕1,980円（税込、送料込）
〔銘柄紹介〕

「サン ミゲル ウォッシュト（SMW）」
オレンジのピールチョコレートの風味とビスコッティの香ばしさ、余韻にチョコレート風味が残る。キャラメルのように滑らかであとを引く飲み心地。

「サン ミゲル ナチュラル（SMN）」
ダークチョコレートと砂糖を入れたホイップクリームを合わせたようなほろ苦さを持った甘みとクリーミーさが印象的。控えめながら、華やかなフルーツフレーバーがバランスを整える。

「サン セバスティアン農園 ブルボン セミウォッシュト」
キャラメルやミルクの甘い風味。ミディアムボディでメルティな質感。冷めるとクミンのようなスパイシーな香りがあらわれる。


〔製品名〕トライアルセット【サステイナブルコーヒーセット】
〔容量〕コーヒー豆3袋 DT （80g） / FV（80g） / SA（80g）
〔内容〕サステイナビリティに配慮して生産されている高品質なコーヒーの飲み比べをお楽しみいただける3銘柄です。
〔販売価格〕1,980円（税込、送料込）
〔銘柄紹介〕
「ドイ トゥン(DT)」
タイ北部の麻薬撲滅と森の復活、少数民族の生活向上を支援する「ドイ トゥン開発プロジェクト」から生まれたコーヒー。特有の滋味深さ、穏やかな甘みとコク、紅茶のような飲み口が特徴的です。

「フェダール ヴェルデ(FV)」
コロンビアの知的障がい者の人たちの就学と職業訓練を行うNPO「フェダール財団」のコーヒーです。プラムのような風味と爽やかに広がる酸味、そしてかすかなウッディの香りが広がります。

「サン ミゲル アンティグア(SA)」
自然環境と人権に配慮しながら高品質なコーヒーを生産しているグアテマラのサン ミゲル農園の、ブルボンとカトゥーラの絶妙なバランスのとれたコーヒーです。濃密なカカオのフレーバーと、柑橘類の美しい酸が特徴です。

※トライアルセットはそれぞれお一人様各一点限りのご注文とさせていただきます。
※通常の配送とは異なり、ネコポスでの配送となります（他の製品との同梱は承っておりませんので予めご了承ください。）

2023.03.23

春の麗らかなひとときにおすすめのコーヒー COFFEE HUNTERS「アルト ルナ（AL）」「ドイ トゥン（DT）」

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

春分の日も過ぎ、春の息吹が立ち込める頃となりました。本日は春光麗らかな季節に飲みたくなるコーヒーとして、COFFEE HUNTERS（コーヒーハンターズ）シリーズからこの時期におすすめの２銘柄をご紹介いたします。
はじめにおすすめするのはミディアムボディの明るい印象が春の始まりを彷彿とさせる「コトワ農園 アルト ルナ（AL） 」です。


パナマ西部バルー火山の裾野に広がるコトワ農園は、自然環境と人権に配慮し高品質なコーヒーを生産することで、世界に広く名を知らしめる名園です。
農園主のリカルドとJosé. 川島 良彰は、1998年にハワイで友人を介して出会いました。当時はまだパナマのコーヒーが現在のように認知されていない時代でしたが、二人はコーヒーの国際会議など顔を合わせては親交を深めてまいりました。そして2006年12月、José. 川島は初めてコトワ農園を訪れ、その技術と志の高さを目の当たりにして大変感銘を受けたのです。

コトワ農園では栽培環境に合わせて栽培種を選び、流行りの栽培種に飛びつくようなことはしていませんでした。その中でも有機栽培のティピカは有名で、既にアメリカで高い評価を得ていましたが、José. 川島が何より驚いたのは、ティピカよりさらに高地の「ボゴ」と呼ばれるセクションで育てられたカトゥーラでした。そしてこの運命的ともいえるカトゥーラとの出会いが、品質のピラミッドの最上位クラスであるGrand Cru Caféシリーズの銘柄となり、日本のコーヒーラバー達を驚かせることになったのです。


アルト ルナは農園の東側斜面に広がる「アルト ルナ」と呼ばれる畑で収穫されたカトゥーラです。José. 川島が、カトゥーラへの認識を大きく変えるきっかけとなったパナマのコトワ農園で育てられたカトゥーラのコーヒー。この季節にぴったりのすっきりとフルーティーな飲み口で、風味はキャラメルとオレンジと香ばしい余韻が特徴的。コーヒー好きな方はもちろん、普段はあまりコーヒーを飲まない方にもおすすめの一品です。

もう一つのおすすめの銘柄は柔らかい飲み口が春の陽光を思わせる「 ドイ トゥン地区 ドイ トゥン（DT）」です。


こちらは全体的にまろやかで、ミネラルが感じられるすっきりとした後味が特徴的なコーヒーです。春の日差しの中、ほっとしたいひと時に最適な味わいのコーヒーです。

そんな「ドイ トゥン」は、ミカフェートが社会環境に配慮したコーヒー栽培や農園管理の指導を行うことで、その国や地域が抱える社会問題（麻薬栽培、貧困、不平等など）を解決しつつ品質を高め、そのコーヒーを消費する市場を生み出し、サステイナブルな社会を創り出すプロジェクトのうちの一つです。 麻薬の原料となるケシ栽培からコーヒー栽培への転作を支援する「ドイ トゥン開発プロジェクト」と呼ばれる本プロジェクトは、José. 川島 良彰がメーファールアン財団から2014年に同プロジェクトの"コーヒーアドバイザー"に任命されて以降、定期的に現地に向かい、ドイ トゥン地区のコーヒーが東アジアを代表する品質と認められるよう技術指導しています。

José. 川島と生産者の方々が共に創り上げてきたコーヒーをご堪能ください。


ご紹介いたしました「春におすすめの２銘柄のコーヒー」はミカフェート各店、オンラインストアにて好評販売中です。ミカフェートの多彩なコーヒーと共に訪れる季節をお楽しみください。

■コトワ農園 アルト ルナ COFFEE HUNTERS
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔発売期間〕オンラインストア 販売中／店舗 販売中
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く


■ドイ トゥン地区 ドイ トゥン COFFEE HUNTERS
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,000円（税込）
〔発売期間〕オンラインストア 販売中／店舗 販売中
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く