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お知らせ

    
2022.10.28

清廉な華やぎと、フレッシュでみずみずしい味わい
COFFEE HUNTERS
「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」本日発売。

コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

COFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)シリーズとして発売以来、毎年大変ご好評をいただいております「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」につきまして、本日よりニュークロップの発売のお知らせです。

コトワ農園のゲイシャは、稀に見る品質の高さと希少性ゆえにミカフェート独自の厳格な品質基準の最高峰に位置するGrand Cru Café LIMITED(グラン クリュ カフェ リミテッド)シリーズのみで販売しておりましたが、José. 川島 良彰の「気軽に飲める最上級のゲイシャ」を作りたいという想いを実現させるべく、農園主リカルド コイナー氏の全面的な協力の下、試行錯誤の末にようやくCOFFEE HUNTERSシリーズの限定品として一昨年、初めて発売に至りました。

コトワ農園の中でもブルーハ(魔女)の畑は、メインの農園から1時間半ほど離れた別の尾根にある飛地です。数十年間見捨てられていたこの畑をコトワ農園の農園主であるリカルドが購入し、野生化して生き延びていたティピカを復活させ、ゲイシャの苗も新たに植えました。初めてティピカを収穫した当時は、畑に水道がなくウォッシュトの加工をすることができませんでしたが、その後道路も整備され、念願だった両方のプロセスで楽しんでいただけるようになりました。

コトワ農園 イメージ1
COFFEE HUNTERS ブルーハ ゲイシャ シリーズは、コトワ農園の類稀なる技術力によって、今年も高品質のゲイシャに仕上がり、さらに精選違いの飲み比べもできるようになりました。ナチュラル精選の本銘柄は、キャラメルと柑橘をメインに、いろとりどりの、しかし一つ一つがはっきりと輪郭のある幾重にも折り重なったフレーバーが煌びやかに立ちのぼり、たとえようのない甘さとなめらかな余韻が無限のごとく長く続く逸品です。

ゲイシャは本来栽培が非常に難しい品種ですが、José. 川島とコトワ農園にはゲイシャに関する専門的な知見や長年の経験がありますので、ゲイシャを最適な畑で栽培し、新芽の色ごとに最適な精選方法で仕上げた「本物のゲイシャ」を皆さまにお届けすることができます。
「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」では、新芽がブロンズチップのコーヒーチェリーのみを使用し、最適なナチュラル精選で仕上げることによってゲイシャが本来持っている華やかな香りと味わいを余すことなく引き出しております。

コトワ農園 イメージ2
キャラメル、柑橘をベースに、フルーツをメインとしたいろとりどりのフレーバーが華やかに競演し、果肉を感じるほどにフレッシュでみずみずしい味わいです。コトワ農園特有のシロップのような透明感のある甘みととろみを感じる飲み心地のよさは見事なバランスの賜物。今年度の精妙な味わいと華やかな香りをぜひご堪能ください。

コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル ボトルイメージ
先行販売しております、スクリーンサイズを極めて厳選してより磨きをかけた「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ エミネンテ」は予定数量まで残り僅かとなりました。エミネンテの名を冠するに相応しい、COFFEE HUNTERS最高クラスの芳醇なフレーバーと、透明度の高い甘みをこの機会に是非ご堪能くださいませ。

COFFEE HUNTERS「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」
〔内容量〕焙煎豆160g
〔販売価4,850円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

COFFEE HUNTERS「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル エミネンテ」
〔内容量〕焙煎豆160g
〔販売価格〕9,000円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

その他のCOFFEE HUNTERS シリーズのゲイシャはこちら。

2022.09.28

9月頒布会シーズナルボトル「Café de septiembre」発売!

Café de septiembre イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

ミカフェートのサブスクリプション「マンスリーデリバリーサービス 頒布会」4本コース会員の皆様の為に、毎月ミカフェートのブレンダーがその季節に合わせた最適なブレンドを、何十通りもの銘柄・焙煎度の組み合わせから厳選して創作しております“シーズナルボトル”。毎月新作を心待ちにしていただいているお客様より、喜びのお声が届きます。本当にありがとうございます。本日は9月頒布会シーズナルボトル「Café de septiembre(カフェ デ セプティエンブレ)」のお知らせです。

9月頒布会シーズナルボトル「Café de septiembre」のテーマは「鶺鴒鳴(せきれいなく)」。大気が冷えてきて、露ができはじめる季節に入りました。セキレイは一年中見かける鳥ですが、飛び立つときに「チチッ」「チチチッ」と鳴く声が高く鋭く、秋の初めの澄み渡った空に一層響き渡るように感じられます。
そんな秋へと移ろう季節の澄んだ空気とさわやかな光景を浮かべながら、味わいを連想し「Café de septiembre」を創り上げました。

今回のブレンドには、COFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)の中から、選りすぐりの3銘柄を使用し製作いたしました。ベースとなるのはパナマの名園コトワ農園で育った「アルト ルナ」。ミルクキャラメルとオレンジの風味で、軽やかで明るい印象のコーヒーです。そこに加えたのが「ルビアレス」。コロンビア アンティオキア県の有名な巨大岩の名が地域名となった産地「エル ペニョール」にルビアレス農園はありました。フルーティーなフレーバーが一番の特徴で、そこにキレのある酸味とほのかな甘みのあるカトゥーラを栽培していましたが、生産者の都合で廃園になってしまいました。このおいしいコーヒーを、ミカフェートの厳しい品質基準の下、生豆で大切に保管してきたものを今回特別にブレンドしました。
そして最後にアクセントとしてCOFFEE HUNTERSシリーズの人気銘柄「ブルーハ ゲイシャ 2022 ウォッシュト」を配合。この銘柄の持つ、シトラスピールの爽やかな印象と、キャラメルのような濃厚な甘みが加わることで、初秋の空気の澄んだ季節に相応しいブレンドが完成いたしました。

その味わいは、みずみずしい口当たりと爽やかな後味で、優しい甘みに寄り添うようにシトラスとキャラメルのフレーバが漂い、アフターテイストには僅かなナッツの香りと共に、澄んだ水辺と高い空の印象が訪れ、初秋に色づく街並みに溶け込むような味わいです。一つ一つの銘柄の味わいを熟知し、緻密な計算のもと創り上げた「Café de septiembre」。この季節、日常の様々なシーンで是非味わっていただきたいコーヒーが完成いたしました。是非ご賞味ください。

サン ミゲル アンティグア ダーク ボトルイメージ
こちらの銘柄は9月頒布会4本コースへの同梱、そして本日よりミカフェート各店舗(※GRAND CRU CAFÉ GINZAは除く)にて、各店舗完全数量限定で発売いたします。
昨年11月以降、頒布会4本コースの会員様のために、毎月特別なシーズナルボトルを製作しております。その季節にしか味わうことのできない特別な銘柄を、ぜひお楽しみください。

■Café de septiembre(カフェ デ セプティエンブレ)
〔内容量〕豆/粉 160g
〔発売日〕9月28日(水)
〔取扱い〕ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く
※数量限定のため、無くなり次第、終了となります。
※9月お届けの頒布会は9月20日で締め切らせていただいているため、本日以降にお申込みのお客さまへは「Café de septiembre」のお届けはございません。

2022.09.22

COFFEE HUNTERS「サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア ダーク(SA+)」発売のお知らせ

CAFÉ HALLOWEEN 2022 イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

COFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)の新銘柄「サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア (SA)」は多くのお客様にお求めいただき、たくさんのお喜びの声を頂戴しております。誠にありがとうございます。お声の中には、「サン ミゲル農園らしいカカオのフレーバーでほっとする味わいでした」という内容と共に、「カトゥーラ由来の柑橘類の味わいとのバランスが素晴らしい」というご意見も頂戴しております。まだお試しいただけていないお客様におかれましては、ぜひ一度ご賞味いただけますと幸いです。
「サン ミゲル アンティグア」は、長きにわたってCOFFEE HUNTERSシリーズの定番品として多くのコーヒーラバーから愛されてきました「サン ミゲル農園 サン ミゲル」の系譜を受け継ぐコーヒーとして、この秋誕生いたしました。本日は、そんな「サン ミゲル アンティグア」をより焙煎度合いを深めに仕上げた「サン ミゲル アンティグア ダーク」の発売をお知らせいたします。

サン ミゲル農園 畑
「サン ミゲル アンティグア ダーク(SA+)」は、サン ミゲル農園由来のカカオのフレーバーを主体とし、スムースで丸みのあるボディと、香ばしさと甘みの余韻が続くコーヒーです。焙煎度合いはやや深めですが、苦みよりもココアやスイートチョコレート、黒糖のようなとろみや優しい甘みを感じていただける銘柄となっておりますので、ダークがお好きな方はもちろん、そうでない方にもおすすめです。

サン ミゲル アンティグア ダーク ボトルイメージ
「サン ミゲル アンティグア」「サン ミゲル アンティグア ダーク」の発売に伴って、本日よりCOFFEE HUNTERSシリーズの人気セット「甘さのコーヒーおすすめ4本セット」「ICE COFFEE おすすめ4本セット」にも同銘柄がセットとなります。こちらはギフト用はもちろんのこと、ご自宅用の飲み比べセットとしても大変人気のセットとなっておりますので、ぜひこの機会にご検討ください。

サン ミゲル農園
グアテマラの地で100年以上コーヒー栽培に携わってきたファジャファミリーの歴史と技術によって生み出される サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア。COFFEE HUNTERSの新たな定番として、末永くご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア ダーク
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各1,850円(税込)
〔発売日〕9月22日(木)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各1,850円(税込)
〔発売日〕販売中
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

COFFEE HUNTERS 甘さのコーヒー おすすめ4本セット

COFFEE HUNTERS ICE COFFEE おすすめ4本セット

なお販売終了となる製品は下記よりご購入いただけます。
COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各1,850円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル ダーク
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各1,850円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

2022.09.15

ハロウィン限定ブレンド「CAFÉ HALLOWEEN 2022」発売のお知らせ

CAFÉ HALLOWEEN 2022 イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

ミカフェートの秋を彩るハロウィン限定銘柄「CAFÉ HALLOWEEN」の2つのブレンド「TRICK:ハロウィン トリニティ ブレンド」「TREAT:ハロウィン マジック ブレンド」を本日より販売いたします。

ハロウィン限定銘柄は、秋の季節とハロウィンのイベントをイメージした、ホッと一息つく中にも驚きのある、この時期にしか味わうことのできない特別なブレンドです。

CAFÉ HALLOWEEN 2022 TRICK ハロウィン トリニティ ブレンド イメージ
「TRICK:ハロウィン トリニティ ブレンド」は、Premier Cru Café(プルミエ クリュ カフェ)「アントニエタ農園 カシータ」を贅沢にも60%使用し、パナマの名園・コトワ農園のLBN(ブルーハ ナチュラル)と、エル サルバドルの昔ながらの方法を用いて栽培されたBP(ブルボン パラァ)を、本ブレンド専用の焙煎度合いで微調整した上でブレンドしております。そのプロセスは想像以上に大変な工程で、それぞれの豆の特徴を最大限引き出せるブレンド比率と焙煎度を模索するために、何度も試作を重ねた上で、絶妙にコントロールしています。これにより、足し算だけでは単純に語ることのできないブレンドコーヒーの奥深さを表現し、まさにミカフェートだからこそ創り上げることができる唯一無二のブレンド配合が完成いたしました。その味わいは、甘夏とチョコレート、仄かに香るベリーのフレーバーが徐々に現れ、ほろ苦さと濃厚な甘みのアフターへと向かう。シロップのような舌触りが優しく包み込み、バランスのよい仕上がりとなっております。

CAFÉ HALLOWEEN 2022 TREAT ハロウィン マジック ブレンド イメージ
もうひとつのブレンドである「TREAT:ハロウィン マジック ブレンド」は、ブラジルのイエロー トパジオと、Premier Cru Café にも採用されたルワンダ キグフィを50%配合したハロウィンだけの特別なブレンドで、さらに焙煎度を追い込み、作り上げました。
イエロー トパジオは、宝石のトパーズが名前の由来と言われており、その名の通り黄色に熟すブラジル生まれの珍しい栽培種で、ジューシーな酸味が特徴的な銘柄です。ルワンダ キグフィ農園は、ジャスミンやダージリンなどの紅茶のようなアロマと黒糖のようなフレーバーが印象的な銘柄です。
この2つの銘柄をブレンドすることで、イエロー トパジオのジューシーな酸味とルワンダ キグフィ農園の紅茶のようなフレーバーが重なり合い、唯一無二の味わいを生み出しております。
透き通ったボディと複雑で多様な甘みが、艶やかで色彩豊かな飴細工を彷彿とさせ、軽快な飲み心地ながら、ジューシーな酸、心地よい香ばしさのアクセントなど脇役も豊富で複雑なストーリーを紡いでいきます。

CAFÉ HALLOWEEN 2022イメージ
どちらの銘柄も、それぞれ異なる個性を持ちながら奇抜すぎることもなく、非常に上質な仕上がりとなっており、秋のスイーツとの相性も抜群で、ハロウィン限定銘柄として自信をもっておすすめできる逸品となっております。

ハロウィンシーズンだけの特別なブレンドコーヒーは、ハロウィンオリジナルラベルでお届けいたします。秋のコーヒータイムにぜひお楽しみください。

■COFFEE HUNTERS「CAFÉ HALLOWEEN 2022」
TRICK ハロウィン トリニティ ブレンド
TREAT ハロウィン マジック ブレンド
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,500円(税込)
〔発売期間〕オンラインストア 9月15日(木)〜10月31日(月)/ 店舗 9月15日(木)〜10月31日(月)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

COFFEE HUNTERS「CAFÉ HALLOWEEN 2022」2本ギフトセット
〔内容量〕豆/粉 160g×2本(ギフト箱に入れてお届けします)
〔販売価格〕5,000円(税込)
〔発売期間〕9月15日(木)〜10月31日(月)
〔取扱い〕オンラインストア

※期間限定商品のため、売り切れ次第、終了となります。

2022.09.08

2022年の特別企画「Geisha La Serie Completa」こだわりの品質について

Café de agosto イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

COFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)シリーズのゲイシャが全銘柄揃った特別仕様BOX「Geisha La Serie Completa」は発売以来、オンラインストアだけでなく、ミカフェート店舗(一部店舗を除く)においてもご予約をいただき、誠にありがとうございます。
ゲイシャという品種は大変気難しい栽培種と言われており、気に入らない環境で育てられたゲイシャは、香りも風味も劣ります。ミカフェートでは、José. 川島 良彰の長年にわたる知識と経験を元に、ゲイシャに適した環境の選定から最適なプロセスに至るまで徹底した品質管理に基づいて、これまで2020年の「COFFEE HUNTERS モンテカルロス農園 ゲイシャ」発売以来、COFFEE HUNTERSシリーズで全3農園、計5銘柄のゲイシャを発表してまいりましたが、いずれの銘柄もミカフェートが認めるクオリティに達した素晴らしいコーヒーばかりです。今回の「Geisha La Serie Completa」は、同じゲイシャ種の中でも、畑違い、プロセス違いによって、味わいの違いを比べられる特別仕様のBOXとなっており、2022年の限定企画となりますので、ぜひお早めのご予約をおすすめいたします。

本日は、そんな「Geisha La Serie Completa」の中から、パナマ・コトワ農園のブルーハ ゲイシャシリーズより、2022年に生まれた新銘柄を2つご紹介させていただきます。

ブルーハ農園 イメージ
農園につけられた"ブルーハ"とは、スペイン語で"魔女"という意味です。1970年代に開園したまま後を継ぐ者が現れず、いつの間にか森のなかに埋もれていた農園を、名園・コトワ農園の農園主リカルド コイナーが30年後に手に入れ、大切に整備を進めながらコーヒー作りに取り組んでまいりました。
パナマ・コトワ農園のゲイシャは、その品質の高さと希少性より、ミカフェート独自の厳格な品質基準の最高峰に位置するGrand Cru Café LIMITED(グラン クリュ カフェ リミテッド)シリーズでのみ販売しておりましたが、José. 川島 良彰の熱い想いと、農園主リカルド コイナーの全面協力により、COFFEE HUNTERSシリーズでの販売がスタートいたしました。
「ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ」は、COFFEE HUNTERSシリーズ「ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」より、ミカフェートスタッフが生豆を一点ずつチェック・選別をし、スクリーンサイズ17以上のもののみを選別したCOFFEE HUNTERS シリーズの中でも最高レベルの品質を誇るゲイシャです。
ピノ・ノワールのワインを思わせるベリー系のアロマに加え、ラム、金木犀、野バラといった芳醇で華やかなフレーバーが華やかに重なり合い、透明度の高い甘みとなめらかな余韻が無限のごとく続く様は、まさにエミネンテの名に相応しい仕上がりです。

コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル ボトルイメージ
一方「ブルーハ ゲイシャ ウォッシュト 2022」は、ゲイシャの新芽の中でも緑色(グリーンチップ)のもののみを選定し、ウォッシュト(水洗式)精選で創り上げた、本年ようやく発売までたどり着いた念願の銘柄です。コトワ農園のブルーハ(魔女)の畑は、メインの農園から1時間半ほど離れた別の尾根にある飛地です。2016年に初めてティピカを収穫した当時は、まだ道路も整備されておらず、畑には水道もなかったのでウォッシュトの加工をすることがかないませんでしたが、その後畑や道路が整備され、両方のプロセスで精選ができるようになりました。
「ブルーハ ゲイシャ ウォッシュト 2022」は、レモネードを思わせるなめらかな甘みと、とろみを感じるマウスフィールで、シトラスピールの爽やかさとキャラメルのような濃厚な甘みを同時に楽しめる銘柄です。クリスタルを思わせる透明感と軽やかな飲み口はコトワ農園の系譜を感じさせます。

コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ウォッシュト ボトルイメージ
ミカフェートだからこそ実現した、妥協のない本物のゲイシャを農園・精選別に飲み比べられる特別BOX「COFFEE HUNTERS Geisha La Serie Completa」。2022年150セット限りの販売です。ぜひお早めにお求めください。

COFFEE HUNTERS Geisha La Serie Completa
〔内容量〕焙煎豆 160g×5本
〔販売価格〕26,000円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗除く
※店舗では予約受注を承っております。お渡しは9月23日(金)以降となりますので予めご承知おきください。
※豆のみの販売となります。

COFFEE HUNTERS「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ」
〔内容量〕焙煎豆160g
〔販売価格〕9,000円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く
※豆のみの販売となります。

COFFEE HUNTERS「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ウォッシュト」
〔内容量〕焙煎豆 160g
〔販売価格〕4,850円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く
※豆のみの販売となります。

2022.09.01

COFFEE HUNTERS「サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア (SA)」発売のお知らせ

Café de agosto イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

COFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)の新銘柄「サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア (SA)」が本日よりオンラインストアにて発売が開始となりました。
サン ミゲル農園は、1962年にアルトゥーロ ファジャ カスティージョ氏が拓き、現在は息子のエストゥワルド氏に引き継がれましたが、高い品質を保ち続けています。

エストゥワルド ファジャとJosé. 川島 良彰
サン ミゲル農園で長年にわたって高い品質を保つことができるその理由のひとつは、「環境と人権への配慮」つまり「サステイナビリティ(持続可能性)」への取り組みを行っていることだと言えます。
サン ミゲル農園では、農薬を使う代わりに、接ぎ木や天敵で病虫害をコントロールし、精選加工の工程で大量に出る果肉をミミズに食べさせ、ミミズが排出した栄養価の高い糞を有機肥料として畑に撒くことで、自然環境に配慮した方法で生産しています。このことによって、自然に負荷をかけず、高品質で安定した生産を長期的に続けることが可能になります。
また、農園内に診療所を建設し、労働者とその家族、そして周辺に住む先住民の健康管理を無料で行うことで、労働者が安心して働き、生活できるように配慮されており、労働意欲やコーヒーの品質に対する意識の高さにもつながっています。

エストゥワルド氏
「サン ミゲル アンティグア(SA)」は、この地域の在来種ブルボンと、ブルボンから突然変異で生まれたカトゥーラの絶妙なバランスのコーヒーです。その味わいは、サン ミゲル農園ならではの濃密なカカオを彷彿とさせるフレーバーと、柑橘類の美しい酸のバランスが見事で、なめらかなマウスフィールによって強い味わいとゼリーのような透明感のある複雑な余韻がどこまでも続きます。

サン ミゲル アンティグア ボトルイメージ
環境にも人にも優しい方法で生産された「サン ミゲル アンティグア (SA)」を皆さまにおいしく召し上がっていただけるように、ミカフェートでは焙煎・製造技術を駆使し、豆が持つ個性やポテンシャルを熟慮した上で、最適な焙煎度と味わいを極限まで追求しております。COFFEE HUNTERSシリーズの新たな定番として、末永くご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

COFFEE HUNTERS サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各1,850円(税込)
〔発売日〕9月1日(金)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く

本日はもう一点お知らせです。本日9月1日より、ブレンド内容を徹底的に見直し、「さらに美味しくなった」CAFÉ REVOLUCIÓN (カフェ レボルシオン) シリーズがリニューアルいたします。(※ドリップバッグは10月1日リニューアル予定です。)

CAFÉ REVOLUCIÓN (カフェ レボルシオン)  ボトルイメージ
今回のリニューアルに際し、ミカフェートではCAFÉ REVOLUCIÓNのコンセプトはそのままに、ブレンドの配合、粒度、焙煎度の徹底的な見直しを実施いたしました。
デイリーユースはもちろんのこと、職場用としても、ギフトとしてもおすすめです。是非「さらに美味しくなった」CAFÉ REVOLUCIÓNをこの機会にご賞味ください。

CAFÉ REVOLUCIÓNリニューアル内容
・SOL〜透き通った果実
〔新生豆生産国〕コロンビア

・PICO〜香り立つ甘み
〔新生豆生産国〕コロンビア、エル サルバドル

・PODEROSSO〜強く雄々しい深み
〔新生豆生産国〕エル サルバドル、ブラジル、他

・PAZ〜コクと安らぎ
〔新生豆生産国〕コロンビア、エル サルバドル、他

・GLORIA〜バランスの極み
〔新生豆生産国〕コロンビア、ブラジル、他

・ペットボトル 各180g
〔新価格 9月1日〜〕 1,190円(税込)

・5本セット BOX入り フィルター60枚付属
〔新価格 9月1日〜〕 6,980円(税込)

・2本セット BOX入り フィルター24枚付属
〔新価格 9月1日〜〕 2,780円(税込)

・ドリップバッグ 各12g×5袋
〔新価格 10月1日〜〕 740円(税込)

・ドリップバッグ 5種セット BOX入り
〔新価格 10月1日〜〕 3,980円(税込)

2022.08.29

8月頒布会シーズナルボトル「Café de agosto」発売!

Café de agosto イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

ミカフェートのサブスクリプション「マンスリーデリバリーサービス 頒布会」4本コース会員の皆様の為に、毎月ミカフェートのブレンダーがその季節に合わせた最適なブレンドを、何十通りもの銘柄・焙煎度の組み合わせから厳選して創作しております“シーズナルボトル”。毎月新作を心待ちにしていただいているお客様より、喜びのお声が届きます。本当にありがとうございます。
本日は8月頒布会シーズナルボトル「Café de agosto(カフェ デ アゴスト)」のお知らせです。

8月頒布会シーズナルボトル「Café de agosto」のテーマは「蒙霧升降(ふかききりまとう)」。まだまだ全国的にも残暑が厳しい日が続いておりますが、暦の上では立秋を迎えました。「蒙霧」とはもうもうと立ち込める濃い霧のこと。この時期の早朝、特に前日に雨が降り、空気が湿り気を含んでいるときには、山や水辺に深い霧が立ち込め、幻想的な風景を生み出し、辺りをしっとりと包みます。そんな光景を浮かべながら、味わいを連想し「Café de agosto」を創り上げました。

Café de agosto ボトルイメージ
今回のブレンドには、Premier Cru Café(プルミエ クリュ カフェ)、幻とも言うべき未製品銘柄「バルソヴィア ナチュラル」を焙煎度違いでベースとして使用。濃厚な甘みと酸味の見事なバランスのアクセントに、COFFEE HUNTERS「ベジャビスタ農園 レクエルド デ イヴァン」の浅煎りをブレンドすることで、シルキーな質感が加わりました。
その味わいは、ひと口目はカカオ、ふた口目にはスパイスとベリー。そこから幾重にも折り重なったフレーバーが押し寄せ、まるでボルドーワインを思わせるようなボディ感でありながら、さわやかで甘いシャンパーニュのような軽やかな酸を感じます。本来質感の違うバルソヴィア ナチュラルの酸とレクエルド デ イヴァンの酸が、ブレンドすることで見事に調和と昇華をはたした味わいです。
一つ一つの銘柄の味わいを熟知し、緻密な計算のもと創り上げた「Café de agosto」は、バルソヴィア由来の滑らかさとハイクオリティーなマウスフィールによって演出された複雑な味わいの作品となっております。

こちらの銘柄は8月頒布会4本コースへの同梱、そして本日よりミカフェート各店舗(※GRAND CRU CAFÉ GINZAは除く)にて、各店舗完全数量限定で発売いたします。また、通常シーズナルボトルのオンラインストアでの販売はございませんが、今回は幻とも言える「バルソヴィア ナチュラル」を使用した作品のため、豆のみとなりますが本日より数量限定にてオンラインストアでも販売を開始いたします。数に限りがございますので、お早めのご購入をおすすめいたします。

昨年11月以降、頒布会4本コースの会員様のために、毎月特別なシーズナルボトルを製作しております。その季節にしか味わうことのできない特別な銘柄を、ぜひお楽しみください。
CAFé CRISTALINO イメージ
また6月の発売以来、大変ご好評いただいております期間限定銘柄COFFEE HUNTERS「CAFÉ CRISTALINO 透きとおる余韻」は、9月6日(火)をもって販売終了となります。爽快なシトラス系のフレーバーと、白ワインのような清々しい透明感溢れるジューシーな酸。フルーティーで複雑なフレーバーも感じられる中で、その味わいはあくまで清らかで涼やかに、無限の広がりを感じさせる季節の味わいを、ぜひこの機会にご賞味くださいますようお願い申し上げます。

Café de agosto(カフェ デ アゴスト)
〔内容量〕豆/粉 160g ※オンラインストアは豆のみの販売となります。
〔販売価格〕3,500円(税込)

〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店※ ※店舗は8月31日より販売開始
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く
※数量限定のため、無くなり次第、終了となります。
※8月お届けの頒布会は8月20日で締め切らせていただいているため、本日以降にお申込みのお客さまへは「Café de agosto」のお届けはございません。

COFFEE HUNTERS「CAFÉ CRISTALINO 透きとおる余韻」
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕2,400円(税込)
〔販売終了〕9月6日(火)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く
※数量限定のため、無くなり次第、終了となります。

2022.08.25

COFFEE HUNTERSシリーズのゲイシャが全銘柄揃った Special Edition! José. 川島サイン入レター付「Geisha La Serie Completa」発売!

Geisha La Serie Completa イメージ

いつもミカフェートのコーヒーをご愛顧、ご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。

本日はCOFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)シリーズのゲイシャが全銘柄揃ったSpecial Edition BOXの発売をお知らせいたします。
ミカフェートでは、これまで2020年の「COFFEE HUNTERS モンテカルロス農園 ゲイシャ」発売以来、COFFEE HUNTERSシリーズで全3農園、計5銘柄のゲイシャを発表してまいりました。
2004年の品評会以来、ゲイシャブームによって世界中の農園で環境の適性を考慮しないゲイシャ栽培が行われるようになりましたが、ミカフェートでは、José. 川島による世界中の農園の中から本当にゲイシャに適した環境の選定と、信頼できるパートナー(生産者)との長年かけての取組みによって、これまでミカフェートのCOFFEE HUNTERSクラスのクオリティとして通用するだけのゲイシャを生み出してまいりました。その結果、一つ一つのゲイシャとしてのクオリティはもちろん、それぞれに大変個性豊かな5銘柄を発表することができ、多くのお客様よりお喜びのお声をいただいております。これもひとえにミカフェートをご愛顧いただいております皆さまのおかげと、心より感謝申し上げる次第でございます。
この度、日頃の感謝の気持ちを込めまして、COFFEE HUNTERS Special Edition「Geisha La Serie Completa」を150セット限りの完全限定生産にて発売させていただきます。

「Geisha La Serie Completa」には、現在販売中の3銘柄と、現在販売を休止しております「ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」「セルバ ネグラ農園 ゲイシャ」が加わった計5本の銘柄がセットされております。

ブルーハ ゲイシャ ナチュラル イメージ
「ブルーハ ゲイシャ ナチュラル」は、昨年も僅か3週間で完売となりました人気銘柄ですが、本年も大変素晴らしい味わいです。キャラメル、柑橘をベースにいろとりどりのフレーバーが織りなす華やかさと、まるで果肉を感じるほどにフレッシュでみずみずしい味わいで、コトワ農園特有のシロップのような透明感のある甘みととろみを感じる飲み心地のよさ、見事なバランスに仕上がりました。こちらの銘柄は、「Geisha La Serie Completa」での先行販売となりますので、是非本年の味わいをご賞味いただければ幸いです。
セルバ ネグラ農園 ゲイシャ イメージ イメージ
「セルバ ネグラ農園」は、エル サルバドル西部にそびえるサンタ アナ火山周辺に位置し、コーヒー栽培に適した土壌と気候に恵まれています。そんな恵まれた気候と環境に加えて、徹底した管理体制と昔ながらの精選技術や天日乾燥にこだわりを持ち、最上質のコーヒーを生産しております。そんなセルバ ネグラ農園がJosé. 川島と共に新たに挑戦したのが、このCOFFEE HUNTERSシリーズの「セルバ ネグラ農園 ゲイシャ」です。その味わいはJosé. 川島をも唸らせるユニークな味わい。艶やかな舌触り、ジューシーな飲み心地にふわりと香るシトラスピールとアニスのフレーバーから始まり、焼き立てのチョコレートクッキーやブラウニーのような、芳ばしさを伴う甘みへと移り変わる様は、まさにセルバ ネグラ農園らしい独特な味わいを感じさせます。

レター イメージ
今回こちらのセットには、コーヒーハンター José. 川島 良彰から、皆さまへ御礼のレターも同梱させていただきます。レターはすべてJosé. 川島のサインとシリアルNo.付で、今回だけの限定仕様となっております。また封筒のデザインにも、コーヒーハンターがデザインされておりますので、こちらも楽しみにしていただきたいポイントです。

COFFEE HUNTERS Geisha La Serie Completa 販売イメージ
ミカフェートだからこそ実現した、妥協のない本物のゲイシャを農園・精選別に飲み比べられるSpecial Edition BOX「COFFEE HUNTERS Geisha La Serie Completa」。2022年150セット限りの販売です。ぜひお早めにお求めください。

COFFEE HUNTERS Geisha La Serie Completa
〔内容量〕焙煎豆 160g×5本
〔販売価格〕26,000円(税込)
〔取扱い〕オンラインストア/ミカフェート各店※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗除く
※店舗では予約受注を承っております。お渡しは9月23日(金・祝)以降となります。予めご了承ください。
※豆のみの販売となります。