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グアテマラ 【コーヒー 豆/粉】サン ミゲル農園 サン ミゲル ナチュラル COFFEE HUNTERS

商品番号 CBN-SMN
価格 ¥ 2,350 税込
種類
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サン ミゲル農園 サン ミゲル ナチュラル

グアテマラの地で100年以上の歴史を持つ一族が経営するサン ミゲル農園で収穫された高品質のブルボンです。一日の寒暖差が激しい標高1,500~1,700メートルにある畑で、完熟してから収穫された糖度が高くジューシーなブルボンをナチュラル製法で仕上げました。

生豆生産国
グアテマラ共和国
生豆生産地
サカテペケス県 アンティグア市
農園   
サン ミゲル
農園主  
エストゥワルド ファジャ カスティージョ
標高   
1,500~1,700m
栽培種  
アラビカ種 ブルボン
プロセス 
ナチュラル
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

ダークチョコレートと砂糖を入れたホイップクリームを合わせたようなほろ苦さを持った甘みとクリーミーさが印象的。控えめながら、華やかなフルーツフレーバーがバランスを整える。

強く感じられる

ダークチョコレート キャラメル

微かに感じられる

ブラックベリー ブラッドオレンジ 生クリーム

味わいの強さ 5

味わいの強さ 5 イメージ

酸味 5

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甘味 8

甘味 8 イメージ

苦味 5

苦味 5 イメージ

焙煎度 5

焙煎度 5 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

エストゥワルド・ファジャ

グアテマラのサン ミゲル農園は、COFFEE HUNTERS(コーヒー ハンターズ)シリーズとしてデビューして以来、多くのコーヒーファンに愛されてきました。アルトゥーロ ファジャ氏が1962年に拓いたこの農園は、現在息子のエストゥワルドに引き継がれ、変わらぬ品質を保っています。
しかし、栽培や精選方法は常に進化してきました。農薬を使う代わりに、接ぎ木や天敵で病虫害をコントロールし、精選加工の工程で大量に出る果肉をミミズに食べさせ、ミミズが排出した栄養価の高い糞を、有機肥料として畑に撒いています。農園内には診療所を建設し、労働者とその家族、そして周辺に住む先住民の健康管理を無料で行っています。このように環境と人権を守っているからこそ、おいしいコーヒーが生産されるのです。

サン ミゲル農園

この農園のメインの栽培種はアラビカ種ブルボンです。一日の寒暖差が激しい標高1,500〜1,700メートルで栽培されたブルボンを、樹上で完全に熟してから収穫します。ワインレッドに色付いたコーヒーチェリーの糖度は23度以上!指で摘むとポタポタと甘いジュースが落ちるほど。
これまでウォッシュトしか販売してきませんでしたが、これだけ糖度が高くジューシーなチェリーだから、ナチュラルを作ろうと2019年に提案し出来上がったのが、サンミゲル ナチュラル。期待通りの仕上がりです。

この銘柄がお好きな方におすすめ

サン ミゲル ナチュラル

ナチュラルの生産国違い

マリアス トレス ナチュラル

ナチュラルの生産国違い

ラス ブルーハス ナチュラル

精選ごとの飲み比べ

サン ミゲル ウォッシュト

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原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:グアテマラ共和国)
内容量 160g
賞味期間 焙煎日より1年
保存方法 直射日光・高温多湿な場所を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は、できるだけ早く使用してください。
ギフト対応 ラッピング可/熨斗不可
製品サイズ 72mm×72mm×218mm

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