MISSION世界中の生産者と
コーヒーを愛する人々を結ぶ、
価値ある一杯を

コーヒーをつくるためにはワイン同様、土壌の良さ、作り手の品質管理が重要です。最高級のコーヒーは、優良農園の中でも、最も環境の整った区画の完熟豆を収穫の最盛期に収穫し、厳選することで生まれます。それは、農園の全収穫量の0.3%にも満たない量です。

世界各国、3,000近くものコーヒー農園を知るミカフェート代表 Jose. 川島良彰は、斜面の土壌や気候を見極め、その場所に最適な品種を選定し、発芽した若葉の色から最もおいしくなるプロセスを選択する事で、良質なコーヒーを育てています。最高級のコーヒーをつくる為には、すべてのコーヒーを美味しく作ることから始まるのです。 そのために、品質のピラミッドをつくりました。

当ストアでは、ミカフェートにおけるブランドのうち3種類（Premier Cru Café、COFFEE HUNTERS、CAFÉ REVOLUCIÓN） を取り扱っています。