コーヒーの通販 ミカフェート オンライン ストア

世界各国 3,000近くのコーヒー農園を知る José. 川島良彰が2008年に設立した株式会社ミカフェート 世界中の素晴らしい農園のコーヒーをご提供します

企業サイトはこちら

コーヒーのカテゴリ

  • カテゴリを選択する事で、フォームが空欄でも商品を検索する事ができます。
    [ 商品 or 生産国 ] × [ 味 or フレーバー ] 等でお好みを検索してください。
    商品
    • Premier Cru Café icon
    • COFFEE HUNTERS icon
    • ドリップバッグ icon
    • ギフト icon
    • 抽出器具 icon
  • 生豆生産国
    • エル サルバドル 国旗
    • パナマ 国旗
    • グアテマラ 国旗
    • コロンビア 国旗
    • ペルー 国旗
    • タンザニア 国旗
    • ジャマイカ 国旗
    • 味 甘み アイコン
    • 味 こく アイコン
    • 味 酸味 アイコン
    • 味 酸味少なめ アイコン
    • 味 苦味 アイコン
    • 味 苦味少な目 アイコン
    • 味 後味 アイコン
    • 味 バランス アイコン
  • フレーバー
    • フレーバー シトラス アイコン
    • フレーバー トロピカル アイコン
    • フレーバー ベリー アイコン
    • フレーバー チョコ アイコン
    • フレーバー ナッツ アイコン
    • フレーバー スパイシー アイコン
  • 焙煎度合
    • 焙煎度合 ライト アイコン
    • 焙煎度合 ノーマル アイコン
    • 焙煎度合 ダーク アイコン
  • 商品価格 円 〜
初めてお越しいただいた方へ
カート

コーヒーのカテゴリ

コーヒーの種類 一覧

いらっしゃいませ ゲストさん

HOME > Premier Cru Cafe > 【コーヒー 豆】ラス ラハス農園 カジェ リレス ナチュラル(ハーフボトル)Premier Cru Cafe

【コーヒー 豆】ラス ラハス農園 カジェ リレス ナチュラル(ハーフボトル)Premier Cru Cafe

コスタリカ【コーヒー 豆】ラス ラハス農園 カジェ リレス ナチュラル(ハーフボトル)Premier Cru Cafe

おすすめ

ハーフボトル(焙煎豆100g)
フルボトルはこちら

価格3,000円(税込)

数量
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

ラス ラハス農園 カジェ リレス ナチュラル

変化に富んだ酸と甘みの見事な調和。温度によって色彩豊かな味わい深さを堪能できる。

生豆生産国
コスタリカ
生豆産地 
セントラルバレー
農園   
ラス ラハス農園
農園主  
オスカル チャコン
セクション
カジェ リレス
標高   
1,450m
栽培品種 
アラビカ種 SL28亜種
サイズ  
スクリーン16〜18
プロセス 
ナチュラル
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

ドライフルーツを想わせる強い甘みと、ベリーのような香りが支配する、まさに熟しきった果実のような趣。

特に強く感じられる

プルーン ブラックベリー

強く感じられる

レーズン プラム クローブ

味わいの強さ 7

味わいの強さ 7 イメージ

酸味 4

酸味 4 イメージ

甘味 5

甘味 5 イメージ

苦味 6

苦味 6 イメージ

焙煎度 5

焙煎度 5 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

SL28

コーヒーチェリー

SL28は、ケニアがイギリスの植民地時代だった1930年代にスコット農業研究所(Scott Agricultural Laboratories)で生まれた品種です。同じくイギリス領だったタンザニアで、研究員が旱魃に耐性があるブルボン亜種を見つけ、それをナイロビの研究所に持ち帰り、種を固定化させたものです。
この栽培種は旱魃に強いだけでなく、非常に香りがよいコーヒーとしてイギリスの植民地で広まりましたが、現在では高収量で病気の耐性のある交配種に押されて姿を消してしまいました。
しかし、いつか美味しいSL28に出会える日が来ると信じ、世界中にアンテナを張りました。そして2018年1月に訪問したのが、コスタリカの首都サンホセから1時間ほど北上したラス ラハス農園でした。

カジェ リレス

一族を束ねるオスカル チャコンから説明を受け、5ヵ所の農園全てと精選工場を見せて欲しいと頼み一緒に回りました。
畑の作り方、植え方を見れば、生産者のコーヒーに対する考え方がわかります。そして精選工場を見れば、どの程度の品質を作れるかも推測できます。彼ならミカフェートの求めるクオリティを、SL28で再現できると確信しました。

Premier Cru Caféでご紹介するSL28は、5カ所の農園の一つで、標高1,450メートルにあるカジェ リレス農園で栽培されたコーヒーです。丁寧に完熟豆だけを収穫してもらい、ラス ラハス精選工場で果肉を付けたまま乾燥させるナチュラルプロセスで仕上げました。

オスカル氏と

LABEL STORY

ラス ラハス農園 カジェ リレス ラベル

たおやかな仕草でしか摘めない、花の香りをもつ幻の赤い果実。魂の深奥に蘇芳が染みこむような原初の呼吸を感じさせる。

Premier Cru Caféの商品一覧に戻る