"Premier Cru Café ヴィンテージ"は、その年に一級畑で収穫され、ミカフェートが独自に開発した脱酸素定温保管で、収穫年ごとの生豆を大切に保管してきた希少なコーヒーです。
COFFEE HUNTERS STORY
ベジャビスタ農園
グラン クリュ カフェでその実力を証明した、コロンビアのベジャビスタ農園。2012年にコーヒーハンターシリーズとして販売を開始したレクエルド デ イヴァンは、そのおいしさから絶大な評価をいただいております。
2008年にミカフェートを始めた当初から、農園主のイヴァンと奥様のアルマと三人でおいしいコーヒー作りに励んできました。その結果グアジャバルの畑で収穫したコーヒーは、フルーティーなコーヒーに仕上がり、グラン クリュ カフェとして発売したところ、高い評価をいただきました。
2011年の収穫を目標として、プルミエ クリュ カフェとコーヒーハンターズの畑も平行して準備をしていましたが、収穫が始まったばかりの5月、悲劇が襲いました。イヴァンが心臓発作で急逝してしまったのです。涙に明け暮れる暇もなく後始末に追われるアルマでしたが、数多くの収穫労働者を集めて完熟豆だけ収穫する作業は、不慣れなアルマには荷が重すぎ、グラン クリュ カフェでさえもこの年の出荷は途絶えてしまったのです。
しかし、イヴァンの遺志を引き継いだアルマは、翌2012年の収穫期までに見事に立ち直りました。そして、日本のコーヒーファンを唸らせたCOFFEE HUNTERSシリーズのレクエルド デ イヴァン（イヴァンの思い出）を出荷しました。
2013年、僕がベジャビスタ農園を訪問すると、今年こそ少量でもプルミエ クリュ カフェを出荷させたいから畑を見てほしいとアルマに言われ、イヴァンと一緒に決めていた候補の畑に行ってみました。 驚きました。一時はどうなるか心配した畑は、アルマの努力によって甦っていたのです。そこで、まだ名前が付いていなかったこの畑を、イヴァンが愛し、そして農園を守ってきた『アルマ』と名付けたのです。 初めての収穫のため、自信を持って紹介できる量は僅か30キロでした。しかし最高の自信作ができました。柑橘系の香りのグラン クリュ カフェに対し、白桃のような香りがするコーヒーに仕上がりました。 この仕上がりを一番喜んでいるのは、空からアルマと農園をいつも見守っているイヴァンでしょう。
LABEL STORY
まるで生き物のような躍動感いっぱいの酸とアロマ。それは幸運を運ぶという南の島の美しい鳥の姿にも似て、儚いが美しい。
