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グアテマラ 【コーヒー 豆】サン セバスティアン農園 ビジャロボス(ハーフボトル)Premier Cru Cafe

商品番号 ACN-SVL-100
価格 ¥ 3,150 税込
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サン セバスティアン農園 ビジャロボス

コーヒーの研究に熱心なサン セバスティアン農園から、コスタリカ生まれの「アラビカ種ビジャロボス」が登場です!酸味は控えめで、甘みとボディの強さが特徴的なコーヒーです。マイルドなタイプがお好きな方、プレゼントなどでお好みが分からない場合など、幅広い方におすすめです。

生豆生産国
グアテマラ共和国
生豆生産地
サカテペケス県 アンティグア市
農園   
サン セバスティアン
農園主  
ホセ ミゲル ファジャ
セクション
ドゥラスノ グランデ
標高   
1,800m
栽培種  
アラビカ種 ビジャロボス
プロセス 
ウォッシュト
サイズ  
スクリーン16~18
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

クリスピーなフレーバーに、マイルドかつ染み渡る酸は、サン セバスティアン農園にしか成しえない秀逸なバランス。

特に強く感じられる

ビスコッティ

強く感じられる

ライスクラッカー アーモンド はっさく カカオ

微かに感じられる

レモンピール ハチミツ ニッキ

味わいの強さ 5

味わいの強さ 5 イメージ

酸味 7

酸味 7 イメージ

甘味 9

甘味 9 イメージ

苦味 4

苦味 4 イメージ

焙煎度 4

焙煎度 4 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

コスタリカ生まれの「ビジャロボス」

ドゥラスノ・グランデの畑

日本ではまだまだなじみの薄い「ビジャロボス」。コスタリカで確認されたアラビカ種ティピカからの突然変異種で、他種よりも干ばつに強く、実の凝縮した味わいが特長です。グラン クリュ カフェでもおなじみのグアテマラ・アンティグアのサン セバスティアン農園には3代目農園主のアルトゥーロ ファジャが植え始めたそうです。

3代目農園主のアルトゥーロ・ファジャ

僕が初めて同農園を訪れたのは1989年2月。甥の4代目農園主のマリオは、叔父のことを「コーヒーの研究に熱心な人だった」とよく話していました。アルトゥーロは干ばつに備えてこの品種を採り入れたのでしょう。他国の生産事情や栽培技術の情報を収集し取り入れる情熱は代々受け継がれています。

ビジャロボスが植えられている畑はドゥラスノ グランデ。グラン クリュ カフェの特級畑コンセプション ドゥラスノに隣接する土壌や気候条件に優れた場所です。

LABEL STORY

サン セバスティアン農園 ビジャロボス ラベル

細やかな光の束が幾重にも織りなされたような輝きを感じる酸味。クリアな透明感はクリスタルの表象にも似て、心が澄み渡るような青をイメージする。

この銘柄がお好きな方におすすめ

サン セバスティアン農園 ビジャロボス

柑橘系の酸

ベジャビスタ農園

明るい酸味

ブルーマウンテン ジュニパー ピーク農園

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原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:グアテマラ共和国)
内容量 100g
賞味期間 焙煎日より1年
保存方法 直射日光・高温多湿な場所を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は、できるだけ早く使用してください。
ギフト対応 ラッピング可/熨斗可
製品サイズ 72mm×72mm×265mm

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