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世界各国 3,000以上のコーヒー農園を知る José. 川島 良彰が2008年に設立した株式会社ミカフェート 世界中の素晴らしい農園のコーヒーをご提供します
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インサ ティエラデントロ世界遺産"ティエラデントロ"周辺の農家から集めた珍しいコーヒーです。4,000m級の峠を越えてやっとたどり着くこの秘境のコーヒーを、深煎りで仕上げました。
風味突き抜ける香ばしさと力強い飲み口。ハイカカオのようなしっかりとした苦みのあとにバナナのような滑らかな甘い余韻が残る。 強く感じられる
微かに感じられる
味わいの強さ 9
酸味 1
甘味 6
苦味 10
焙煎度 10
COFFEE HUNTERS STORYインサ ティエラデントロ
コロンビア南部のインサは、ティエラ デントロ文化が栄えた秘境です。 巨大な地下古代墓穴が無数に大地に広がり、世界遺産にも認定されています。以前から高品質の産地として知られていましたが、入手が非常に難しいコーヒーでした。数年前まで反政府ゲリラの勢力範囲だったアンデスの4,000m級の峠を越さなければならず、その上道路事情が悪く雨が降ると土砂崩れが多発し不通の状態が続くことがあったからです。 
しかし昨年、信頼できる仲買人がインサ地区の農家を回りコーヒーを集めてくれました。よくコーヒーの仲買人を、生産者から搾取する極悪非道な輩のようにいう人々がいますが、それは間違いだと思います。もちろん酷い連中もいますが、多くは人里離れた悪路を走り回り、生産者からコーヒーを買い集めます。彼らがいなければ、車を持たない貧しい生産者は出荷ができません。また、仲買人は現金を持って買付けに向かうため、強盗に襲われる可能性が高く、またコーヒー相場と為替のリスクを背負って仕事をしています。 この銘柄がお好きな方におすすめ  深いコクと程よい苦み  力強い味わい  焙煎度違い  |
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