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タンザニア 【コーヒー 豆/粉】ンゴロンゴロ修道院コーヒー園 ンゴロンゴロ エクストラダーク COFFEE HUNTERS

商品番号 CBN-NN++
価格 ¥ 2,000 税込
熨斗対応不可
種類

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ンゴロンゴロ コンベント エステート エクストラダーク

アフリカ タンザニア北部のある巨大なクレーター「ンゴロ ンゴロ」周辺の農家で、シスターたちにより大切に作られたコーヒーです。この変わった長い名前には意味とストーリーが込められています。通常より深煎りで仕上げました。アイスコーヒー、エスプレッソにおすすめです。

生豆生産国
タンザニア連合共和国
生豆生産地
アルーシャ州 ンゴロンゴロクレーター
農園   
ンゴロンゴロ修道院コーヒー園
標高   
1,720m
栽培種  
アラビカ種 ブルボン
プロセス  
ウォッシュト
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

香ばしいトーストの風味とダークチョコレートの甘み。脇を固めるシナモンなどのスパイス、焼き栗のフレーバーにより抑揚のある味わい。

強く感じられる

トースト ダークチョコレート

微かに感じられる

シナモン 栗 ブラックペッパー

味わいの強さ 7

味わいの強さ 7 イメージ

酸味 1

酸味 1 イメージ

甘味 7

甘味 7 イメージ

苦味 9

苦味 9 イメージ

焙煎度 9

焙煎度 9 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

ンゴロンゴロ修道院コーヒー園

コーヒー園 タンザニア北部

タンザニア北部のある巨大なクレーターが、ンゴロンゴロです。直径20キロ深さ600メートルのクレーターは、自然保護区に指定され野生動物の宝庫です。このクレーターの外周に素晴らしいコーヒー園を見つけました。それがンゴロンゴロ修道院コーヒー園 (Ngorongoro Covent Coffee Estate)です。

ドイツ移民が作ったコーヒー

コーヒーの乾燥場の様子

第一次世界大戦でドイツが敗北するまでドイツの植民地だったタンザニアは、その後イギリスの支配を受けるようになりました。そんな時代背景の1930年代、58家族がドイツからこの地域に移住しコーヒー栽培を始めたのです。しかし第二次世界大戦が勃発し、ドイツ移民はイギリス植民地政府によって強制退去を命じられ、泣く泣く本国に帰りましたが、戦争が終わると数家族が再びこの地に戻りました。しかし更なる大きな苦難が、このコーヒー生産者達に待っていたのです。コーヒー栽培も軌道に乗った頃、タンザニアも周辺国同様独立運動が盛んになってきました。そして1961年イギリスの合意の上、平和的に独立を果たしましたが、ニエレレ大統領は社会主義の道を歩み始めました。1971年にキリマンジャロのイギリス人が経営していたコーヒー園が、突然次々と国有化されて行きました。危機感を覚えたドイツ人生産者達は、接収される前に安値で地元の人達に農園を売り祖国に引き上げていったのです。
その中の一つを、キリスト教の尼僧の修道院が買いました。それが、今回ご紹介するンゴロンゴロ修道院コーヒー園です。

シスターのコーヒー栽培

コーヒーチェリー

現在6人のタンザニア人シスター達が、コーヒー栽培に励んでいます。修道服にベール、首からは十字架を下げていますが、院長はベールの上から野球帽を被って畑を飛び回っていました。
行き届いた管理の下、整然と植えられているコーヒーはアラビカ種ブルボン。精選も丁寧に昔ながらのやりかたでおいしいコーヒーを作っています。
この農園でも最高部の一番環境に恵まれた畑で収穫されたコーヒーを、更に厳選して日本に輸入しています。

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原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:タンザニア連合共和国)
内容量 160g
賞味期間 焙煎日より1年
保存方法 直射日光・高温多湿な場所を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は、できるだけ早く使用してください。
ギフト対応 ラッピング可/熨斗不可

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