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タンザニア 【コーヒー 豆/粉】キレマ教会周辺 キレマ チャーチ キリマンジャロ COFFEE HUNTERS

商品番号 CBN-KC
価格 ¥ 2,000 税込
種類
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キレマ チャーチ キリマンジャロ

キレマ チャーチ キリマンジャロは皆様ご存知のキリマンジャロのコーヒー。"キレマ"はキリスト教の宣教師たちによってコーヒーが持ち込まれた「タンザニアコーヒー発祥の地」です。

生豆生産国
タンザニア連合共和国
生豆生産地
キリマンジャロ州 モシ地方 キレマ村
農園   
キレマ教会周辺小農家
標高   
1,428m
栽培種  
アラビカ種 ブルボン
プロセス 
ウォッシュト
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

しなやかで透き通る飲み口と、バナナやスイートポテトのような独特な甘い香り。チョコレートの味わいの中に、ベリーのアクセントといったアフリカらしい一面をベースに、複雑さと上品さを併せ持つ。

強く感じられる

チョコレート バナナ

微かに感じられる

スイートポテト ブラックベリー 緑茶

味わいの強さ 7

味わいの強さ 7 イメージ

酸味 7

酸味 7 イメージ

甘味 8

甘味 8 イメージ

苦味 5

苦味 5 イメージ

焙煎度 5

焙煎度 5 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

大量生産で変わってしまった
キリマンジャロコーヒー

タンザニアのキリマンジャロコーヒーは、日本でもお馴染の銘柄で昔から飲まれていました。しかし以前の品質を知っている愛飲家達は、現在市販されているコーヒーには満足していません。品質が変わってしまったからです。

キリマンジャロ

アフリカ最高峰キリマンジャロの登山の際、起点になる町がMoshi(モシ)です。かつてキリマンジャロコーヒーと呼ばれていたものは、この町を中心に山麓の斜面で栽培されていたものだけでした。しかしいつしか平地のArusha(アルーシャ)で大量に栽培されるものまでキリマンジャロを名乗るようになり、更に現在では数千キロ離れた南部のマラウイ国境のコーヒーまで、キリマンジャロコーヒーとして販売されるようになってしまったのです。

キリマンジャロコーヒーの起源

熟す前のコーヒーチェリー

※熟す前のコーヒーチェリー

アラビカ種の原産地はエチオピアですから、近くに位置するタンザニアには直接アラビカ種が伝えられたと思われがちです。しかし実はインド洋のブルボン島(現在のフランス海外県レユニオン島)から、キリスト教イエズス会の宣教師たちによってもたらされました。

Kilema 教会

宣教師たちは、Moshiの東にあるKilema(キレマ)村に建設した教会の裏庭に1893年、持ち込んだコーヒーを植えました。採取した種子で作った苗が地元の農民に分け与えられ商業栽培が始まりました。タンザニアのコーヒー産業の起源です。

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原材料名 コーヒー豆(生豆生産国名:タンザニア連合共和国)
内容量 160g
賞味期間 焙煎日より1年
保存方法 直射日光・高温多湿な場所を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は、できるだけ早く使用してください。
ギフト対応 ラッピング不可/熨斗不可

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