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HOME > Premier Cru Cafe > 【コーヒー 豆】サン セバスティアン農園 ビジャロボス(フルボトル)Premier Cru Cafe

サン セバスティアン農園 ビジャロボス(フルボトル)

グアテマラ【コーヒー 豆】サン セバスティアン農園 ビジャロボス(フルボトル)Premier Cru Cafe

フルボトル1本(焙煎豆200g)
ハーフボトルはこちら

価格5,500円(税込)

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コーヒーの研究に熱心なサン・セバスティアン農園から、コスタリカ生まれの「アラビカ種ビジャロボス亜種」が登場です!酸味は控えめで、甘みとボディの強さが特徴的なコーヒーです。マイルドなタイプがお好きな方、プレゼントなどでお好みが分からない場合など、幅広い方にお勧めです。

FLAVOR

TASTE

酸味 2
苦味 3
甘み 5
コク 4
後味 4
焙煎度合 3
香り 焼き菓子、ピーチ、ラズベリー、はちみつ
フレーバー ヘーゼルナッツ、ローストアーモンド、キャラメル、スパイシー、柑橘、ピーチ
後味 ナッツ、きなこ、カラメル、ミルクキャラメル
酸味 バターのような
飲み心地 丸みがある

COFFEE HUNTERS STORY

コスタリカ生まれの「ビジャロボス」

ドゥラスノ・グランデの畑

日本ではまだまだなじみの薄い「ビジャロボス」。コスタリカで確認されたアラビカ種ブルボンからの突然変異種で、他種よりも干ばつに強く、実の凝縮した味わいが特長です。グラン クリュ カフェでもおなじみのグアテマラ・アンティグアのサン・セバスチャン農園には3代目農園主のアルトゥーロ・ファジャが植え始めたそうです。

3代目農園主のアルトゥーロ・ファジャ

僕が初めて同農園を訪れたのは1989年2月。甥の4代目農園主のマリオは、叔父のことを「コーヒーの研究に熱心な人だった」とよく話していました。アルトゥーロは干ばつに備えてこの品種を採り入れたのでしょう。他国の生産事情や栽培技術の情報を収集し取り入れる情熱は5代目のエストゥワルドにも色濃く引き継がれています。

ビジャロボスが植えられている畑はドゥラスノ・グランデ。グラン クリュ カフェの特級畑コンセプション・ドゥラスノに隣接する土壌や気候条件に優れた場所です。以前から気になっていたのですが、やっと皆さんの元にお届けできるようになりました。是非この品種の良さを楽しんでください。

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