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HOME > ゲイシャ > 【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ COFFEE HUNTERS

【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ  COFFEE HUNTERS
【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ COFFEE HUNTERS

パナマ【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ COFFEE HUNTERS

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COFFEE HUNTERS(コーヒーハンターズ)最上クラスのゲイシャ誕生
「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ ナチュラル 2022 エミネンテ」250本完全限定生産

ブロンズチップのコーヒーチェリーのみを使用し、最適なナチュラル精選で仕上げることによってゲイシャが本来持っている華やかな香りと味わいを余すことなく引き出しております。これでも十分なクオリティーのゲイシャなのですが、今銘柄はそこから更にスクリーンサイズ17以上のもののみを選別。ミカフェートのスタッフが生豆を一点づつチェック・選別し厳選することで、シロップのような透明度の高い甘みのコーヒーへと磨きをかけました。

またラベルも「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ シリーズ」の洗練されたデザインをベースに、特殊紙と箔加工をプラスすることで、ゲイシャの持つ華やかなフレーバーと、上質な「Eminente」の世界観を表現いたしました。

口に含んだ瞬間からピノ・ノワールのワインを思わせるベリー系のアロマと、徐々にラムや金木犀、野バラといったゲイシャ特有の芳醇なフレーバーが重なり合う様は、「卓越した」という意を持つ「Eminente」に相応しい仕上がりとなっております。

たとえようのない甘さとなめらかな余韻が無限のごとく長く続きます。今年度の精妙な味わいと華やかな香りをぜひご堪能ください。

生豆生産国
パナマ共和国
生豆産地 
チリキ県 ボケテ地方
農園   
コトワ
農園主  
リカルド コイナー
標高   
1,600〜1,800m
栽培品種 
アラビカ種 ゲイシャ
プロセス 
ナチュラル
原料豆輸送
リーファーコンテナ
サイズ  
スクリーン17以上

風味

スクリーンを極めて厳選することで、シロップのような透明度の高い甘みのコーヒーに磨き上がりました。口に含んだ瞬間からピノ・ノワールのワインを思わせるベリー系のアロマが広がり、徐々にラムや金木犀、野バラといったゲイシャ特有の芳醇なフレーバーが重なり合う様はコトワ農園が誇る最上クラスの精選技術の賜物です。

強く感じられる

カシス プラム オレンジ

微かに感じられる

グレープ 紅茶

味わいの強さ 5

味わいの強さ 5 イメージ

酸味 7

酸味 7 イメージ

甘味 8

甘味 8 イメージ

苦味 3

苦味 3 イメージ

焙煎度 3

焙煎度 3 イメージ

本物のゲイシャ、最適な精選方法

ブロンズチップのゲイシャ

パナマ産のゲイシャは、2004年の品評会で注目されるようになって以降、様々な場所で取り上げられるようになり、世界中の農園で、環境適正を考慮しないゲイシャ栽培が始まりました。
ゲイシャは本来、非常に気難しい栽培種のため、限られた環境でしか栽培することができないのにも関わらず、近年、市場には多くのゲイシャが出回っています。 小さな知識ですが、ゲイシャには新芽の色が2種類あり、その色によって香りが異なり、最適な精選方法が違うということもほとんど知られていません。

今回はコーヒーハンターであるJosé. 川島 良彰が、この栽培種に適した栽培環境の畑と、新芽の色から導き出された最適なプロセスで作られた、本物のゲイシャを手の届く価格帯で皆さまにお届けいたします。選び抜かれた環境下で栽培されたゲイシャだけが持つ、エレガントな香りと味わいを存分にご堪能いただければ幸いです。

COFFEE HUNTERS STORY

魔女の森ですくすくと育つゲイシャ

魔女(ブルーハ)が住むと言われた人里離れた山奥に、ブルーハ農園と名付けコーヒー栽培を始めたパナマ人がいました。しかし後継者に恵まれず、農園はいつの間にか森の中に埋もれてしまいました。数十年後、見捨てられたこの農園の価値を見出し買い取ったのが、コトワ農園のリカルド コイナーです。 リカルドの所有するコトワ農園の特級畑で作ったゲイシャは、Grand Cru Café LIMITEDで紹介され多くのコーヒーラバーズを虜にしました。彼は、ゲイシャの植え付け面積を広めようとしましたが、環境に敏感で気難しいこの栽培種を植えられる場所は限られます。他のアラビカ種より多湿で低温を好み、風の影響の無い環境でなければ、あの芳醇でフローラルな香りが出ません。一躍有名になりどこでも販売されているゲイシャですが、ほとんどが名ばかりの高くて残念なゲイシャです。 タラマンカ山脈を知り尽くしたリカルドは、ゲイシャの候補地を探し続けようやく見つけたのが、ブルーハ農園でした。幹線道路から外れて悪路を登り続け、途中からは徒歩でしか辿り着けない畑に、リカルドは少しずつ道を拓き、雑草を刈りゲイシャの苗を植えていきました。そして今、ゲイシャが魔女の森ですくすくと育っています。

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