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HOME > ゲイシャ > 【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ 2022 Limited 2本セット COFFEE HUNTERS

【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ 2022 Limited 2本セット COFFEE HUNTERS

パナマ【コーヒー 豆】コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ 2022 Limited 2本セット COFFEE HUNTERS

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コトワ農園リカルド コイナーの卓越した技術とJosé. 川島 良彰による最適なプロセス
「コトワ農園 ブルーハ ゲイシャ 20221Limited 2本セット」100セット限定で発売

José. 川島 良彰の「気軽に飲める最上級のゲイシャ」を作りたいという想いを実現させるべく、農園主リカルドと築きあげた本物のゲイシャ、それが「Las Brujas Geisha(ブルーハ ゲイシャ)」。

2022年新たに発売となった「ブルーハ ゲイシャ ウォッシュト」「ブルーハゲイシャ ナチュラル エミネンテ」のリリースを記念して、2銘柄をギフト箱に入れたセット商品を限定販売いたします。コーヒー好きな方へのギフトとしてはもちろん、ご家庭でも特別なコーヒータイムを楽しんでいただけるセットです。100セット限定の展開となります。

生豆生産国
パナマ共和国
生豆生産地
チリキ県 ボケテ地方
農園   
コトワ
農園主  
リカルド コイナー
標高   
1,600〜1,800m
栽培種  
アラビカ種 ゲイシャ
プロセス 
ナチュラル / ウォッシュト
原料豆輸送
リーファーコンテナ

ブルーハゲイシャ ナチュラル エミネンテ 風味

スクリーンを極めて厳選することで、シロップのような透明度の高い甘みのコーヒーに磨き上がりました。口に含んだ瞬間からピノ・ノワールのワインを思わせるベリー系のアロマが広がり、徐々にラムや金木犀、野バラといったゲイシャ特有の芳醇なフレーバーが重なり合う様はコトワ農園が誇る最上クラスの精選技術の賜物です。

強く感じられる

カシス プラム オレンジ

微かに感じられる

グレープ 紅茶

味わいの強さ 5

味わいの強さ 5 イメージ

酸味 7

酸味 7 イメージ

甘味 8

甘味 8 イメージ

苦味 3

苦味 3 イメージ

焙煎度 3

焙煎度 3 イメージ

ブルーハ ゲイシャ ウォッシュト 風味

レモネードを思わせるなめらかな甘みと、とろみを感じるマウスフィール、シトラスピールの爽やかさ、キャラメルのような濃厚な甘みを同時に楽しめる。クリスタルを思わせる透明感と軽やかな飲み口はコトワ農園の系譜を感じさせる。

強く感じられる

レモン キャンディ キャラメル

微かに感じられる

オレンジ グレープ

味わいの強さ 6

味わいの強さ 6 イメージ

酸味 8

酸味 8 イメージ

甘味 7

甘味 7 イメージ

苦味 4

苦味 4 イメージ

焙煎度 4

焙煎度 4 イメージ

本物のゲイシャ、最適な精選方法

ブロンズチップのゲイシャ

パナマ産のゲイシャは、2004年の品評会で注目されるようになって以降、様々な場所で取り上げられるようになり、世界中の農園で、環境適正を考慮しないゲイシャ栽培が始まりました。
ゲイシャは本来、非常に気難しい栽培種のため、限られた環境でしか栽培することができないのにも関わらず、近年、市場には多くのゲイシャが出回っています。 小さな知識ですが、ゲイシャには新芽の色が2種類あり、その色によって香りが異なり、最適な精選方法が違うということもほとんど知られていません。

今回はコーヒーハンターであるJosé. 川島 良彰が、この栽培種に適した栽培環境の畑と、新芽の色から導き出された最適なプロセスで作られた、本物のゲイシャを手の届く価格帯で皆さまにお届けいたします。選び抜かれた環境下で栽培されたゲイシャだけが持つ、エレガントな香りと味わいを存分にご堪能いただければ幸いです。

COFFEE HUNTERS STORY

魔女の森ですくすくと育つゲイシャ

魔女(ブルーハ)が住むと言われた人里離れた山奥に、ブルーハ農園と名付けコーヒー栽培を始めたパナマ人がいました。しかし後継者に恵まれず、農園はいつの間にか森の中に埋もれてしまいました。数十年後、見捨てられたこの農園の価値を見出し買い取ったのが、コトワ農園のリカルド コイナーです。 リカルドの所有するコトワ農園の特級畑で作ったゲイシャは、Grand Cru Café LIMITEDで紹介され多くのコーヒーラバーズを虜にしました。彼は、ゲイシャの植え付け面積を広めようとしましたが、環境に敏感で気難しいこの栽培種を植えられる場所は限られます。他のアラビカ種より多湿で低温を好み、風の影響の無い環境でなければ、あの芳醇でフローラルな香りが出ません。一躍有名になりどこでも販売されているゲイシャですが、ほとんどが名ばかりの高くて残念なゲイシャです。 タラマンカ山脈を知り尽くしたリカルドは、ゲイシャの候補地を探し続けようやく見つけたのが、ブルーハ農園でした。幹線道路から外れて悪路を登り続け、途中からは徒歩でしか辿り着けない畑に、リカルドは少しずつ道を拓き、雑草を刈りゲイシャの苗を植えていきました。そして今、ゲイシャが魔女の森ですくすくと育っています。

農園主 リカルド コイナー と コーヒーハンター José. 川島良彰

コトワ農園のブルーハ(魔女)の畑は、メインの農園から1時間半ほど離れた別の尾根にある飛地です。農園主のリカルドに初めて案内された時は、畑まで行き着けず四輪駆動車を路肩に停めて歩いてたどり着いた程の悪路でした。数十年間見捨てられていたこの畑をリカルドは購入し、野生化して生き延びていたティピカを復活させ、ゲイシャの苗も新たに植えました。
2016年に初めてティピカの収穫をした当時は、道路は多少良くなっていましたが、畑には水道がなかったのでウォッシュト(水洗式)の加工をすることができませんでした。かと言って設備のあるメインの農園まで少量のコーヒーチェリーを毎日運搬するのは大変です。そこで果皮が付いたまま乾燥させるので水の必要ないナチュラル(非水洗式)でプロセスしました。
その後道路も整備されてきたので、ブルーハの畑でも両方のプロセスで楽しんでいただけるようになりました。

ブルーハ ゲイシャ ナチュラルは2020年8月にデビューし、多くの皆さまに高い評価をいただきました。今回初めてブルーハ ゲイシャ ウォッシュトを世に出すことになりました。魔女が住むと言われた森で育ったゲイシャをお楽しみください。

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