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世界各国 3,000近くのコーヒー農園を知る José. 川島良彰が2008年に設立した株式会社ミカフェート 世界中の素晴らしい農園のコーヒーをご提供します

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HOME > EDIT COFFEE > 【コーヒー ドリップバッグ】EDIT COFFEE 本を味わうコーヒーセット【2】3銘柄×2袋(計:6袋)

【コーヒー ドリップバッグ】EDIT COFFEE 本を味わうコーヒーセット【2】
【コーヒー ドリップバッグ】EDIT COFFEE 本を味わうコーヒーセット【2】3銘柄×2袋(計:6袋)
【コーヒー ドリップバッグ】EDIT COFFEE 本を味わうコーヒーセット【2】3銘柄×2袋(計:6袋)

【コーヒー ドリップバッグ】EDIT COFFEE 本を味わうコーヒーセット【2】3銘柄×2袋(計:6袋)

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EDIT COFFEE - 本を味わい 珈琲を読む -

角川武蔵野ミュージアム内に誕生した「Edit Town(エディットタウン)」は、本の息づかいや賑わいが感じられる“街”のような図書空間。「連想」をコンセプトに、世界を読み解くための9つの文脈にそって、独自に吟味して選ばれた本が並び、新たな本との出会いと発見が生まれる場所として注目を集めています。松岡正剛の監修で古今東西約70万冊の書物を自由自在に組み合わせてつくった「9つの知のエッセンス」は、約3,000農園を知り尽くすコーヒーハンター José. 川島良彰により、世界最高品質の完熟手摘み豆をもちいて「9つの表情をもった究極の美味しさ」になりました。本の森を散策する傍ら、それぞれのテーマに最適な味わいをご堪能ください。

EDIT COFFEE 本を味わうコーヒーセット【2】

商品の紹介

それぞれのテーマから紐解き作り上げられた個性の異なるコーヒー3銘柄が2袋(計:6袋)ずつ入っています。ミカフェートを、知の巨人 松岡正剛が解釈した「作品」をご堪能ください。

ET4 脳と心とメディア - デコボコ・ジグザグ・インアウト - 変幻自在な味

コロンビアタンザニアパナマタイグアテマラ
ET4 脳と心とメディア - デコボコ・ジグザグ・インアウト - 変幻自在な味

脳が発達し、心が生まれ、人類は世界を認識するようになった。hereからthereへ、もっと広い世界を知りたいという欲望が人類繁栄の原動力。脳からインターネットまで、人工生命を旅します。

深みある味わいの合間に見え隠れするジューシーな酸とユニークなフレーバーが共演する。新たな知を生み出し続ける、謎めいた味。

風味

深い味わいの合間から、ジューシーな酸とユニークなフレーバーが共演します。

強く感じられる

アップルパイ

微かに感じられる

カシス ココナッツ ガーリック オニオン カラメル ダークチョコレート
ET5 日本の正体 - にほんのきほん - 一途で多様な味

グアテマラコロンビアパナマエル サルバドル
ET5 日本の正体 - にほんのきほん - 一途で多様な味

この国の歴史には謎がひしめいている。神と仏のあいだに日本の大事な秘密が動き出す。勾玉から安全保障へ、俳諧からポケモンへ。一筋縄ではいかない多様で一途なニホンとニッポンに迫ります。

しっかりとした香ばしさと、柑橘のようなフレッシュな感じが花開き、フレーバーが気まぐれに香り立つ。匠の技が結実した、多様にひろがる味。

風味

香ばしさと柑橘のようなフレッシュな酸が花開き、フレーバーが気まぐれに香り立ちます。

微かに感じられる

カラメル キャラメル トースト ダークチョコレート クローブ ぽんかん オレンジ ラムレーズン
ET6 男と女のあいだ - 運命も宿命も本命も - 秘めごとの味

パナマコロンビアグアテマラ
ET6 男と女のあいだ - 運命も宿命も本命も - 秘めごとの味

無数の偶然と必然のあいだから生まれた生命は、この地球上で40億年の時をかけて進化してきた。遺伝子も生き物も、愛と恋にジェンダーレス。21世紀の今、ゲノム細胞から生命の不可思議を考えます。

艶のある飲み口と纏わりつくような甘みと、ベリーのアクセントが爽やかに香ばしく絡み合う。壮大なるドラマをさまよう、秘密をめぐる味。

風味

艶のある飲み口と甘み、ベリーのアクセントが爽やかに香ばしく絡み合います。

強く感じられる

アーモンド ライスクラッカー ストロベリー

微かに感じられる

ブルーベリー アプリコット シトラスピール バナナ

EDIT COFFEEをつくった人々

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松岡正剛

松岡正剛seigow matsuoka

編集工学者、世界読書家、編集工学研究所所長、イシス編集学校校長、角川武蔵野ミュージアム館長。日本文化、芸術、生命哲学、システム工学など多方面におよぶ思索を情報文化技術に応用する「編集工学」を確立。日本文化研究の第一人者として「日本という方法」を提唱、文化創発の場として私塾やサロンを主宰してきた。膨大な書物と交際し、読書の可能性を追究した経験を軸に、書店や図書館を編集するプロジェクトを手掛ける。2000年、Web連載「千夜千冊」を開始し、その本を核として2020年、角川武蔵野ミュージアム「Edit Town」を監修。世田谷赤堤通り沿いに所在する事務所「ISIS館」には、約6万冊の本が並び、様々な活動の拠点になっている。

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José. 川島良彰

José. 川島良彰José Y. Kawashima

コーヒーハンター、株式会社ミカフェート代表取締役社長。1975年、中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。その後、大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発に携わり、マダガスカルで絶滅種マスカロコフェアの発見と種の保全、レユニオン島では絶滅種ブルボンポワントゥを発見し、島のコーヒー産業を復活させた。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に株式会社ミカフェートを設立。自然環境と人権を守りながらおいしいコーヒー作りに励む生産者と共に働き、その価値を認める市場を作ることを仕事とする。

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