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HOME > COFFEE HUNTERS > 【コーヒー 豆】セルバ ネグラ農園 セルバ ネグラ ゲイシャ ウォッシュト 2022 COFFEE HUNTERS

【コーヒー 豆/粉】セルバ ネグラ農園 セルバ ネグラ ゲイシャ ウォッシュト 2022 COFFEE HUNTERS

エル・サルバドル【コーヒー 豆】セルバ ネグラ農園 セルバ ネグラ ゲイシャ ウォッシュト 2022 COFFEE HUNTERS

ペットボトル1本(焙煎豆160g)
※豆のみの販売となります。

価格3,800円(税込)

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「セルバ ネグラ農園 ゲイシャ ウォッシュト 2022」完全数量限定で予約開始

COFFEE HUNTERS シリーズに新たなゲイシャが登場!
ミカフェート独自の品質基準における最上クラスのコーヒー Grand Cru Caféを創り出すセルバ ネグラ農園から大切に育てられたゲイシャが届きました。
セルバ ネグラ農園の系譜を感じさせる味わいをご堪能ください。

生豆生産国
エル サルバドル共和国
生豆産地 
サンタ アナ県 サンタ アナ地方
農園   
セルバ ネグラ
農園主  
フローレンス ヒル マティス
標高   
1,750m
栽培品種 
アラビカ種 ゲイシャ
プロセス 
ウォッシュト
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

艶やかな舌触り、ジューシーな飲み心地にふわりと香るシトラスピールとアニスのフレーバーから始まり、焼き立てのチョコレートクッキーやブラウニーのような、芳ばしさを伴う甘みへとおもむろに移り変わっていく様は、まさにセルバ ネグラ農園由来の味わいを感じさせる。

強く感じられる

グレープ レモンピール ブラウニー キャラメル

微かに感じられる

スターアニス ミント あんこ

味わいの強さ 6

味わいの強さ 6 イメージ

酸味 7

酸味 7 イメージ

甘味 8

甘味 8 イメージ

苦味 3

苦味 3 イメージ

焙煎度 4

焙煎度 4 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

コーヒー農園

エル サルバドル西部にそびえるサンタ アナ火山周辺は、コーヒー栽培に最適な土壌と気候に恵まれています。この地域なら、これから開業するミカフェートのGrand Cru Caféとして紹介できる最上級のコーヒー畑があるだろうと推測し、2008年1月にこの山に入りました。しかし四輪駆動車で悪路を走り回り、数えきれないほどの農園を訪問しましたが、僕の眼鏡にかなう畑に巡り合えませんでした。疲れ果て諦めて帰ろうと狭い山道で苦労してUターンをしている時、このセルバ ネグラ農園の畑が僕の目に飛び込んできました。道路から見えたそこに植えられていたケニア栽培種(呼称)に惚れ込んでしまったのです。それからこの農園の所有者マティス家との付き合いが始まりました。
やはり僕が思った通り、この農園は素晴らしいコーヒーを生産してくれました。Grand Cru Caféと定めた畑(レセルバ ケニア)から採取した種子で苗を作り、それを植えた畑(エスコンディード)はGrand Cru Café LIMITEDとして紹介し、バルソヴィア畑はPremier Cru Caféを生産しています。
数年前にエスコンディードの少し下側に、試験的に植えたのがこの度ご紹介するゲイシャです。試験栽培なので収穫量はほんの僅かですが、販売をミカフェートに託してくれました。
サンタ アナ火山の環境と、マティス家の経験が生み出すゲイシャをお楽しみください。

この銘柄がお好きな方におすすめ

セルバ ネグラ農園 ゲイシャ ウォッシュト 2022

よりまろやかな甘さ

ブルーハ ウォッシュト

ライムのような柑橘感

ピンク ブルボン

ハチミツのような滑らかさ

ラグリマ デ アンデス

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