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HOME > COFFEE HUNTERS > 【コーヒー 豆/粉】母の日限定 サン ルイス農園 ピンク ブルボン クイーンズプレミアム COFFEE HUNTERS

【コーヒー 豆/粉】サン ルイス農園 ピンク ブルボン クイーンズプレミアム COFFEE HUNTERS

エル・サルバドル【コーヒー 豆/粉】母の日限定 サン ルイス農園 ピンク ブルボン クイーンズプレミアム COFFEE HUNTERS

期間限定数量限定

ペットボトル1本(焙煎豆160g)
母の日限定 焼菓子セットはこちら

※こちらの商品を「母の日」前日までにお届けする場合の受付は4月26日(月)午前9:00までとなります。

価格2,500円(税込)

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「母の日」のための特別限定銘柄 ピンク ブルボン クイーンズプレミアム

ピンク ブルボン クイーンズプレミアム イメージ

淡いピンク色に熟す珍しい「ピンク ブルボン種」は独特の甘みと風味があり、女性から高い評価をいただいておりますので、母の日のギフトに相応しい銘柄としてセレクトいたしました。貴重なピンク ブルボンの豆の中からさらに甘みが際立つスクリーンサイズ17以上のみを選別することで、「クイーンズプレミアム」の名に相応しい気品に満ちた風味と、圧倒的な甘みを持つ味わいとなっております。
※こちらの商品を「母の日」のギフトとしてご注文いただく場合の受付は4月26日(月)午前9:00までとなります。

生豆生産国
エル サルバドル共和国
生豆産地 
サンタ アナ県 コアテペケ地方
農園   
サン ルイス農園
農園主  
エルネスト マティス
標高   
1,350m
栽培品種 
アラビカ種 ピンク ブルボン
サイズ  
スクリーン17以上
プロセス 
ウォッシュト
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

極めて滑らかな舌触りと甘みが最大の特徴。シロップや水あめを彷彿とさせる透明度の高い甘みからココアやチョコラータのような濃厚な甘みへ変化していく。さっぱりとした柑橘系の酸と香ばしいフレーバーは、穏やかなボディとの絶妙な相性を見せる。

強く感じられる

べっこう飴

微かに感じられる

キャラメル はっさく ザクロ アーモンド ラガービール ワッフル ココア

味わいの強さ 5

味わいの強さ 5 イメージ

酸味 5

酸味 5 イメージ

甘味 7

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苦味 4

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焙煎度 4

焙煎度 4 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

ピンク ブルボン プレミアム

ピンク ブルボン クイーンズプレミアム

淡いピンク色に熟すブルボンは、独特の甘みと風味があり、2010年にコーヒー ハンターズ第一弾としてご紹介してから、特に女性のコーヒーラヴァーズから高い評価を受けてきました。中でもエル サルバドルのサン ルイス農園産ピンク ブルボンは、とりわけ品質が高く、2014年からピンク ブルボン プレミアムとして販売を開始しました。

通常のブルボンは熟すと赤くなりますが、突然変異で黄色やピンクのコーヒーチェリーが実る樹ができます。イエロー ブルボンは比較的よく見掛けますが、ピンクに成る実は珍しく貴重なコーヒーです。この希少なコーヒーを増やそうとして、ピンクに熟した豆で苗を作り畑に植えても、必ずしもピンクに熟す樹になるとは限らず増やすのが難しい栽培種です。熟練の摘み手が、畑に点在するピンク ブルボンの樹の完熟豆だけを収穫して、他のコーヒーとは混ぜずに精選して日本に送ってくれました。

ピンク ブルボン クイーンズプレミアム

一本の樹から穫れる量も少ないので、現在では定番商品としては販売せず、特別なコーヒーとしてミカフェートが独自に開発した『脱酸素定温システム』で生豆を大切に保管してきました。そして今回その秘蔵のピンク ブルボンで『母の日のコーヒー』を作りました。 特別な日のコーヒーですから、作り方も特別です。今回は豆をサイズ別に分けて味を確認し、より甘味が際立つサイズ17以上だけで作った製品です。

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