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HOME > COFFEE HUNTERS > 【コーヒー 豆/粉】CAFE HALLOWEEN 2021 TREAT ハロウィン マジック ブレンド COFFEE HUNTERS

【コーヒー 豆/粉】CAFE HALLOWEEN 2021 TREAT ハロウィン マジック ブレンド COFFEE HUNTERS

ブレンド【コーヒー 豆/粉】CAFE HALLOWEEN 2021 TREAT ハロウィン マジック ブレンド COFFEE HUNTERS

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CAFÉ HALLOWEEN 2021 TREAT ハロウィン マジック ブレンド

Premier Cru Café にも採用されたルワンダ キグフィを50%配合したこのハロウィンだけの特別なブレンドを、昨年よりも洗練されたブレンドコーヒーとして実現するために、さらに焙煎度を追い込み、新たにクロップ(収穫年度)の模索をいたしました。クロップによって味の変化を表現できるのはミカフェートだからこそできることです。イエロー トパジオのジューシーな酸味とルワンダ キグフィ農園の紅茶のようなフレーバーが重なり合い、唯一無二の味わいを生み出しております。全く新しいブレンドに生まれ変わったこの銘柄は、透き通ったボディと複雑で多様な甘みが、艶やかで色彩豊かな飴細工を彷彿とさせ、軽快な飲み心地ながら、ジューシーな酸、心地よい香ばしさのアクセントなど脇役も豊富で複雑なストーリーを紡いでいきます。

生豆生産国
ルワンダ共和国 / ブラジル連邦共和国
生豆産地 
西部州 ルバブ地区 キグフィ村 / バイーア州 ムクジェー地方
農園   
キグフィ / プログレッソ
農園主  
ジャン ピエール セバゲニ / ファビアノ ボヘ
標高   
1,510m / 1,150m〜1,200m
栽培品種 
アラビカ種 ブルボン / アラビカ種 イエロー トパジオ
プロセス 
ウォッシュト / パルプド ナチュラル
原料豆輸送
航空貨物 / リーファーコンテナ

風味

透き通ったボディと複雑で多様な甘みは、艶やかで色彩豊かな飴細工を彷彿とさせる。軽快な飲み心地ながら、ジューシーな酸、心地よい香ばしさのアクセントなど脇役も豊富で複雑なストーリーを紡ぐ。

強く感じられる

キャラメル いちじく アップルパイ

微かに感じられる

グレープ バナナ ココア

味わいの強さ 3

味わいの強さ 3 イメージ

酸味 6

酸味 6 イメージ

甘味 8

甘味 8 イメージ

苦味 3

苦味 3 イメージ

焙煎度 3

焙煎度 3 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

ルワンダ キグフィ

農園主 ジャン・ ピエール ・セバゲニ

農園主ジャン ピエールのお父さんが、ベルギー植民地時代の1950年頃、一族が所有していたルバブ県キグフィの農園にコーヒーを植えました。しかし、1959年フツ族による最初の虐殺が始まり、ツチ族の彼の一家はルワンダがベルギーから独立した1962年にコンゴ民主共和国に逃げ難民となりました。その後ウガンダに移り最終的にケニアに落ち着きました。

農園からの景色

世界的に報道された大虐殺が起きたのは1994年ですが、その後実権を掌握した現政権が、治安回復と維持に務めようやくルワンダにも平和が訪れました。ジャン ピエールも、一族の土地を時々チェックしに訪れることができるようになりましたが、農園は荒れ果てて近隣の小農家が勝手に自給用の豆を栽培していたそうです。ついにジャン ピエールは、帰国してこの農園を再建する決心をして、1999年12月に再びコーヒー園として、実に40年ぶりに復活させたのです。悲しい歴史を引きずっていても、彼は生まれ育ったルワンダの美しい景色と人々が忘れられなかったのです。

農園主 ジャン・ 有機肥料

この地域の自然環境が大好きだった彼は、有機栽培にこだわりました。コーヒーチェリーの果皮と近隣のビール工場から出る搾りかすを混ぜて、独自の有機肥料を使っています。

コーヒーチェリー

トパジオ

農園主ファビアノ ボヘは、イタリア系移民の三世です。お爺さんは、イタリアからブラジル南部に移住し、苦労の末、大豆生産者になりました。しかしもっと大きな農園を持って成功したいと決心し、土地が安かった未開の地バイーア州の奥地に単身入植し、掘っ建て小屋に住みコツコツとコーヒーの栽培を始めました。そして、食べていく目処が付いたところで家族を呼び寄せた苦労人です。

トパジオの畑

それから少しずつ土地を買い足して栽培面積を増やしていき、精選工場も建て、現在では22,000ヘクタールの広大な大農園に成長しました。
ファビアノは、2代目の父親の跡を継いだ意欲的な若い生産者です。
彼に農園を案内され、僕が目を付けたのがトパジオの畑です。

黄色の実

ブラジル生まれのカトゥアイ アマレーロとムンド ノボの人工交配種のトパジオは、熟れると黄色の実をつけるのが特徴です。黄色に熟す栽培種は他にもたくさんありますが、これまで僕は敢えて取り扱いませんでした。何故なら、このタイプの栽培種は、かなり早い時点で黄色くなり、完熟しても色が変わらないため、熟度の判別が難しく未熟豆が混入するリスクがあるからです。ましてや機械収穫のブラジルではなおさらです。しかし品質にこだわるファビアノは、熟練の作業員を集めて完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に手摘みしていました。ファビアノの品質に対するこだわりに感銘を受けた僕は、このコーヒーを日本の皆さんにお届けすることに決めました。

ラベルストーリー

TREAT イメージ

お城の主であるドラキュラは、一見こわもてだけど太陽の光がとても怖いので、出来る限り外には出ずに暖炉の火を眺めながら、幽霊が焙煎してくれたコーヒーをひっそりとたしなんでいます。

CAFÉ HALLOWEEN Package Illustration

Hugo Yoshikawa
吉川有悟

TRICK イメージ

1986年東京生まれ。父の仕事の関係で、幼年期から10代の大半をロンドン、パリ、東京、バンコク、ニューヨークで過ごす。バンコク滞在中に母が買ってくれた冒険漫画『スピルーとファンタジオ』をきっかけに「バンド・デシネ」と呼ばれるフランス語圏のマンガと出会い、その高い芸術性に感銘し、10歳のときに将来は絵の道に進むと決意。その第一歩を踏み出すべく、高校卒業後に渡英、ロンドン芸術大学カンバーウェル・カレッジ・オブ・アーツでイラストを専攻。卒業後、マドリードと東京でキャリアのスタートを切った後ロンドンに戻り、世界中からクリエイターが集まるダルストンのスタジオで、イラスト、マンガ、ドローイングの垣根を越えた創作活動を展開。イラストレーターとして、独自のスタイルで書籍や印刷物、ハンドドローイングやアニメーションなど多岐の分野に渡り活躍中。

2021 TREAT がお好きな方におすすめ

CAFÉ HALLOWEEN 2019 TREAT

よりフルーティー

2021 TRICK

よりボディ感のある

KC

より香ばしい

SM+

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