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HOME > COFFEE HUNTERS > 【コーヒー豆/粉】クリスマスブレンド 2021 フェリシダ COFFEE HUNTERS

【コーヒー 豆/粉】クリスマスブレンド 2021フェリシダ COFFEE HUNTERS

ブレンド【コーヒー豆/粉】クリスマスブレンド 2021 フェリシダ COFFEE HUNTERS

おすすめ

ペットボトル1本(焙煎豆160g)
セレブラシオン  セット販売はこちら

価格4,500円(税込)

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クリスマスブレンド 2021 フェリシダ

今年の「クリスマスブレンド」はかつてないブレンドコーヒーに仕上がりました。
ミカフェートの厳しい品質基準をクリアしたRESERVA(レゼルバ)クラスの「ブルーマウンテン」を贅沢に使⽤しており、濃厚な⽢みと旨みを感じさせる逸品です。
「クリスマスブレンド 2021 フェリシダ」は、アンデス⼭脈の奥地にあるビジャ リカ農園(ペルー)で⼤切に育てられたカトゥーラとブルーマウンテンコーヒーをブレンド。
キャラメルのような濃厚な⽢味と洗練された上質な酸が特徴的なコーヒーです。
クリスマスシーズンのためだけに創り上げられた特別なブレンドコーヒーをぜひ、ご堪能ください。

クリスマスブレンド 2021 フェリシダ イメージ

生豆生産国
ジャマイカ / ペルー共和国
生豆産地 
ブルーマウンテン(セント アンドリュー教区 キャサリンピーク) / カハマルカ県 ハエン地区 チョンタリ村
農園   
ジュニパー ピーク / ビジャ リカ
農園主  
リチャード シャープ、ジェイソン シャープ / アラディーノ デルガード
標高   
1,370m / 1,875m
プロセス 
ウォッシュト / ウォッシュト
栽培品種 
アラビカ種 ティピカ / アラビカ種 カトゥーラ
原料豆輸送
航空貨物 / リーファーコンテナ

風味

キャラメルを彷彿とさせる濃厚な甘み。プルーンを中心にポンカンのような甘くフレッシュな柑橘のフレーバーが、飲み応えのあるボディと共に押し寄せる。クリスマスシーズンのためだけに創り上げられた、特別なブレンドコーヒーの甘美なる余韻と、洗練された上質な酸をご堪能ください。

強く感じられる

ポンカン プルーン キャラメル

微かに感じられる

栗 ハチミツ

味わいの強さ 7

味わいの強さ 7 イメージ

酸味 8

酸味 8 イメージ

甘味 9

甘味 9 イメージ

苦味 4

苦味 4 イメージ

焙煎度 5

焙煎度 5 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

ジュニパー ピーク農園 Plot 4

ブルーマウンテンミスト

Plot4は、シャープ兄弟の経営するジュニパー ピーク農園の中をくまなく歩き回って峻別したGrand Cru Caféのための特級畑です。しかし、その畑で収穫されたコーヒー豆がすべてGrand Cru Caféになれるわけではありません。収穫も、通常は3ヶ月間ある収穫期の中で、コーヒー豆が最高密度に達する時期のみに行います。ミューシレージ除去、天日乾燥の後にはスクリーンサイズと比重により選別されます。ブルーマウンテンには、品質によってNo.1〜No.3まで3等級あります。80年代のブルーマウンテンNo.1はスクリーン19以上でしたが、生産量を増やすために、現在では17以上に変わってしまいました。Grand Cru Caféはスクリーン19とはじめから心に決めていました。スクリーン17、18、19と用意してもらったカップテイストで、やはりスクリーン19のカップは突出して素晴らしく、思わず口元が緩んでしまうほどでした。しかし、Plot4で育ったこのコーヒーは、スクリーン18のカップも甘さとボディが素晴らしい味わいで、「カリブの宝石」と呼ばれたかつてのブルーマウンテンコーヒーそのものでした。ですが、Grand Cru Caféにはできません。そこで、スクリーン18をRESERVAシリーズとして販売することにしました。

ビジャ リカ農園 アラディーノとの出会い

販売中のコーヒーハンターズ人気銘柄に続く美味しいコーヒーを探そうと思い立ち、2011年11月にペルーを訪れました。僕が目をつけたのは、エクアドル国境地域のコーヒーでした。

ハエン郡チョンタリ村

首都リマから飛行機で北上し、北部の主要都市チクラヨから車に乗り換えアンデスを目指します。風光明媚なアンデス山脈を越え、途中から話もできないほどの悪路を3時間ほど走ると、ハエン郡チョンタリ村に辿り着きました。

アラディーノ・デルガードと

素晴らしいアラビカ種カトゥーラを栽培している生産者がいると聞いていたのですが、それが、アラディーノ デルガードでした。 彼は1975年、チョンタリ村郊外に農園を開きました。当初は暗中模索の中でのコーヒー栽培でしたが、徐々に自信を付け、その上現在では息子二人が手伝うようになりました。そして余裕ができた2008年、新たに開発した高地にカトゥーラを植えたのです。

他の畑は、もちろんそこそこ良かったのですが、長い道程をここまで苦労して来るほどの甲斐があったかと聞かれれば、首を横に振るしかありませんでした。しかし山裾に広がる海抜1,875メートルのこの畑は、旅の疲れを一気に吹っ飛ばしてくれました。まさしく彼の30年の経験を集結させた畑に、翌年初めての収穫を控えたカトゥーラの幼木が、気持ちよさそうに並んでいました。

コーヒー畑

僕が畑を評価する時は、同じ形状で高さも均一の樹(単一品種)と、樹勢と葉の色が均一(充分でかつ行き届いた施肥)かをチェックします。僕は農園を歩きながら振り返り、「アラディーノ、いい畑を作ったね!おめでとう。」と言いました。彼は照れくさそうにはにかみ、目を瞬たせていました。

"ラグリマ デ アンデス(アンデスの涙)"は、アラディーノの嬉し涙であり、また、このコーヒー樹を潤す優しい雨(涙)に恵まれるようにとの願いを込めて名付けました。

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ジューシーな果実感

ラグリマ デ アンデス

柑橘系のフレーバー

レクエルド デ イヴァン