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HOME > COFFEE HUNTERS > 【コーヒー 豆/粉】 7月30日発送限定/花玻璃羊羹 CAFE CRISTALINO マリアージュセット COFFEE HUNTERS

花玻璃羊羹 CAFE CRISTALINO マリアージュセット COFFEE HUNTERS
花玻璃羊羹 CAFE CRISTALINO マリアージュセット COFFEE HUNTERS

ブレンド【コーヒー 豆/粉】 7月30日発送限定/花玻璃羊羹 CAFE CRISTALINO マリアージュセット COFFEE HUNTERS

期間限定数量限定
予約商品

ペットボトル1本(焙煎豆160g)・羊羹1点
7月16日発送限定はこちら
コーヒー単品はこちら

※こちらの商品は、お作りしてからすぐに配送するため配達日指定を承っておりません。7月30日(金)発送のみとなります。ご了承ください。(お届け日は地域によって異なります。) ご注文の締め切りは7月28日(水) 15:00までとなります。
※予約商品のため、その他の商品との同梱はいたしかねます。他商品とご一緒にご注文された場合は、その他の商品のみ、通常の配送スケジュールに準ずる形での別送となりますのでご注意ください。
※花玻璃羊羹の賞味期限は2021年8月7日となります。
※クール便でのお届けとなります。

7,650円(税込)

【予約受付期間:7月9日17時0分7月28日15時0分

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花玻璃羊羹(はなはりようかん) CAFÉ CRISTALINO マリアージュセット

オンラインストアのみでご購入いただける数量限定の特別ギフト。バーニーズ カフェ バイ ミカフェート(銀座店)のパティシエ 関 啓吏による、見た目も華やかで涼やかな和のスイーツ「花玻璃羊羹(はなはりようかん) 」。
「花玻璃羊羹 CAFÉ CRISTALINO マリアージュセット」では、「CAFÉ CRISTALINO 透きとおる余韻」の最大の特徴である「柑橘系の甘さと透明感のある酸味」との最上の味わいをご堪能いただけるように創意工夫を重ね、自信を持っておすすめできる「作品」に仕上がりました。

花玻璃羊羹(はなはりようかん)

花玻璃羊羹(はなはりようかん) CAFÉ CRISTALINO マリアージュセット

「花玻璃羊羹」は、その名の通り、薔薇などの花弁が水晶の中で舞っているような見た目も華やかで涼やかな和菓子ですが、無農薬栽培の小豆や無漂白寒天、無農薬の花々などのこだわり抜いた厳選素材を使用しております。
北海道北見市の名園「秋場農園」の無農薬小豆が持つ豊潤な香りと深みのある味わいを生かすために、繊細で上品な甘みを持つコロンビア産オーガニックシュガーとフィリピン産マスコバド糖をブレンドして配合することで、気品あふれる甘みと豊潤な香りが織りなす極上の餡が完成いたしました。さらに島根県の「奥出雲薔薇園」にて無農薬栽培されている薔薇花弁と、その薔薇から抽出したローズウォーターによる華やかな薫りのゼリーが加わることで、和菓子にとどまらない多彩で洗練された味わいに仕上がっております。
選び抜かれた本物の素材が持つ唯一無二の味わいが「CAFÉ CRISTALINO 透きとおる余韻」の透明感ある酸味や甘みと見事に一体化し、まさに透き通った余韻が果てしなく続きます。華やかでありながら、涼を感じさせる逸品となっております。

「花玻璃羊羹」の製造個数が極めて少ないため、オンラインストアのみでご購入いただける数量限定の特別ギフトです。お早めのご購入をおすすめいたします。

※「花玻璃羊羹 CAFÉ CRISTALINO マリアージュセット」は製造後すぐに配送するため、配達日指定を承っておりません。商品の発送は、7月16日(金)、7月30日(金)の2配送日のみとなりますので、どちらかお選びください。(お届け日は地域によって異なります。)
なお、ご注文の締め切りは7月16日(金)発送の場合は14日(水)15:00まで、7月30日(金)発送の場合は28日(水)15:00までとなります。

※安全な食材のみを使用し、保存料や添加物などは一切使用していないため、賞味期限が製造から10日となっております。商品到着後お早めにお召し上がりください。
※数量限定商品のため売り切れ次第終了となります。
※クール便でのお届けとなります。

原材料

小豆(北海道)、オーガニックシュガー、マスコバド糖、有機米水飴(有機米、有機大麦麦芽)、食用バラ花弁、エディブルフラワー、バラ花びら蒸留水、りんご果汁、寒天(白寒天)、食塩(天日塩)/着色料(金箔)

賞味期限:2021年8月7日 / 保存方法:要冷蔵

CAFÉ CRISTALINO

うつろいゆく四季の味わいを表現したシーズナルコーヒー。「夏」をテーマにお届けします。

CAFÉ CRISTALINO イメージ

生豆生産国
グアテマラ共和国 / コロンビア共和国
生豆産地 
サカテペケス県 アンティグア市 / カウカ県 ポパヤン市
農園   
サン ミゲル農園 / サン セバスティアン農園 / ベジャビスタ農園
標高   
1,500〜1,700m / 1,700m / 1,800m
栽培種  
アラビカ種 ブルボン / パカマラ / カトゥーラ
原料豆輸送
リーファーコンテナ

風味

夏の訪れを感じさせる爽快な柑橘系のフレーバーの中に、マロンのような甘い香りを感じさせる。

強く感じられる

ポンカン 白ワイン

微かに感じられる

メロン ストロベリー マロン ココア キャラメル

味わいの強さ 5

味わいの強さ 5 イメージ

酸味 7

酸味 7 イメージ

甘味 7

甘味 7 イメージ

苦味 3

苦味 3 イメージ

焙煎度 3

焙煎度 3 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

CAFÉ CRISTALINO

うつろいゆく四季の味わいを表現したシーズナルコーヒーとして「夏」をテーマにしたブレンドコーヒーを作りました。夏の訪れを感じさせる爽快な柑橘系のフレーバーの中に、マロンのような甘い香りも感じさせます。それぞれの産地のテロワールが見事に調和したコーヒーをお楽しみください。

グアテマラ サン ミゲル農園 サン ミゲル ナチュラル


寒暖差が激しい高地のサン ミゲル農園の完熟豆は、糖度23度以上のミューシレージ(粘質)に覆われています。指で摘むとポタポタと甘いジュースが落ちるほどです。それを丸ごと天日で乾燥し甘みを豆に付けました。

セバスティアン農園

グアテマラ サン セバスティアン農園 パカマラ


アカテナンゴ火山(3,976メートル)の裾野に広がる農園の、標高1,700メートルに位置する一級畑で育ったパカマラです。寒暖差があるので開花から収穫までの期間が長く、ゆっくりと熟した密度の高い濃厚なコーヒーです。

サン セバスティアン農園

コロンビア ベジャビスタ農園 ベジャビスタ


南部の古都ポパヤン郊外のベジャビスタ農園は、自然と共生するコーヒー園を持つことが夢だった、イヴァンとアルマが丹精込めて作った農園です。その農園の標高1,800メートルに一級畑があります。イヴァンは、この畑の収穫を見ずに急逝してしまい、残されたアルマが夫の遺志を引き継ぎおいしいコーヒー作りに励んでいます。

ベジャビスタ農園

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