コーヒーの通販ミカフェートオンラインストア

世界各国 3,000以上のコーヒー農園を知る José. 川島良彰が2008年に設立した株式会社ミカフェート世界中の素晴らしい農園のコーヒーをご提供します

品質とブランド
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コーヒーには、長い間ワインのような基準がありませんでした。
上質なコーヒーをつくるためにはワイン同様、環境の良さ、作り手の品質管理が重要です。
最高級のコーヒーは、厳しい環境の管理の行き届いた農園の、さらに厳しい環境の畑の、収穫最盛期の完熟したチェリーをのみを収獲し、その後の精選過程で選別を重ねることで生まれます。
最高級のコーヒーをつくる為には、すべてのコーヒーを美味しく作ることから始まるのです。
ミカフェートのミッションは、”すべてのコーヒーをおいしくする”こと。
そのために、品質のピラミッドをつくりました。
- Grand Cru Café
- NATURE CAFÉ
- RESERVA
- Rremier Cru Café
- COFFEE HUNTERS
- MI CAFETO Commodities Coffee
- Commodities Coffee
- - 栽培種　：基本的に単一栽培種（シングルカルティバー）
  - 収穫　　：収穫最盛期の完熟豆
  - 粘質除去：ナチュラルディミューシレーション／メカニカルディミューシレーション
  - 乾燥　　：天日乾燥／機械乾燥
  - 選別　　：ハンドソーティング／機械選別
  - 輸送方法：グレインプロ使用、リーファーコンテナ
  - 保管方法：脱酸素定温保管
  - 包装形態：加圧包装
  COFFEE HUNTERS 銘柄一覧
- - 栽培種　：基本的に単一栽培種（シングルカルティバー）
  - 収穫　　：収穫最盛期の完熟豆
  - 粘質除去：ナチュラルディミューシレーション
  - 乾燥　　：天日乾燥
  - 選別　　：ハンドソーティング
  - 輸送方法：グレインプロ使用、航空貨物／リーファーコンテナ
  - 保管方法：脱酸素定温保管
  - 包装形態：加圧包装
  Premier Cru Café 銘柄一覧
マンスリーデリバリーサービス頒布会
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- 毎月厳選した異なる銘柄をお届け
  
  COFFEE HUNTERS（焙煎豆160g）3本
  
  最終月のプレゼント
  
  COFFEE HUNTERS 頒布会限定ボトル
  
  COFFEE HUNTERS 3本コース 12回のお申込みはこちら
- 毎月厳選した異なる銘柄＋シークレットボトル
  
  COFFEE HUNTERS（焙煎豆160g）4本
  
  最終月のプレゼント
  
  COFFEE HUNTERS 頒布会限定ボトル
  
  COFFEE HUNTERS 3本コース 12回のお申込みはこちら
ミカフェートでは「COFFEE HUNTERS」の数ある銘柄の中から、「マンスリーデリバリーサービス（頒布会）」をご用意しております。
「マンスリーデリバリーサービス」は、お申し込みから12ヶ月の間、コーヒーハンター
José. 川島良彰が世界各国の産地を訪れ巡り合った、希少種や独特な農法・精選方法であみ出された高品質のコーヒー豆をお届けするサービスです
4本コースでは、3本コースに毎回シークレットボトルを1本加えてお届けいたします。
4本目の銘柄は届いてからのお楽しみです。
どの銘柄を選んだらよいかわからない方や、いろいろな銘柄を定期的にたくさん楽しみたい方にお勧めのお得な定期コースです。
COFFEE HUNTERS 3本コース 5,500円 × 12回COFFEE HUNTERS 4本コース 6,980円 × 12回
- お届け日　　：20日までのご注文＝当月のお届け／ 21日以降のご注文＝翌月からのお届け
- お申込み　　：1回のご購入で12回分(12ヵ月)の商品のお申し込みとなります。
- 決済　　　　：クレジットカードのみ、1カ月ごとの決済となります。諸事情でカード決済ができない場合は代金引換払いとなりますが、お知らせのご連絡がつかない場合は発送できかねますので、ご了承下さいますようお願い申し上げます。
- 長期ご不在時：ご住所変更や、長期間ご不在になる場合は、事前にご連絡ください。商品が当社に返送された場合は、キャンセル手続きをさせていただきます。
- 途中退会　　：途中退会及びキャンセルはご遠慮させていただいております。やむを得ない場合は、お電話またはメールにてご連絡ください。
ギフト
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ギフトセットの一覧を見る
当ストアで取り扱うコーヒーは、全て直接農園とやり取りする『ダイレクトトレード』です。農園や畑ごとに品質を見極め、収穫から商品化まで全てをトレースできるコーヒーの中でも、特に良質なものを取り扱っています。どの商品も贈り物として自信を持っておすすめしますが、中でもギフトに対応させていただく商品を、以下にご案内いたします。
- 名園の1級畑で育った、最高クラスのコーヒーです。焙煎後すぐに加圧包装している為、コルクを開けた瞬間、華やかなアロマが広がります。テーマごとのおすすめ2銘柄の飲み比べをお楽しみいただけます。熨斗・ラッピング対応
  銘柄の詳細・ご注文
- 世界中の名園のコーヒー 15種類を一箱で味わえる、贅沢なドリップバッグ詰め合わせセットです。Premier Cru Café 3種類 × 2個／ COFFEE HUNTERS 12種類 × 2個を、朝・昼・夜の最適な一杯にテーマ分けしました。お湯を注ぐだけで手軽に楽しめます。熨斗・ラッピング対応
  銘柄の詳細・ご注文
抽出器具
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おいしいコーヒーを楽しむ事ができる抽出機器をご紹介します。コーヒーのおいしさは他の食品と同様に素材の品質ありきですが、最後の工程である抽出も、その淹れ方次第で味に大きな変化が生まれます。左の動画では、苦み、渋みを出さずにクリーンカップ（余計な味のしないコーヒー）を楽しむ為のクラシックな抽出方法をご案内しています。抽出器具の一覧
- 抽出の全ての工程を行える抽出器具のセットで、抽出の入門に最適です。動画「How To Drip」では、このキットでコーヒーを抽出しています。
  ご注文・商品の詳細
- 音の静かさ・抜群の挽きの良さ・コンパクトの三拍子揃った本格派の電動ミルです。プロはもちろんのこと、通のあなたにも充分にご満足いただけます。手挽きに疲れたビギナーの方も、より快適にコーヒータイムを楽しむ事ができます。長いコーヒーライフの為に投資してみませんか？
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COFFEE HUNTERS
- エルサルバドル
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  - サンホセ農園
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    - レクエルドデイヴァン
    - レクエルドデイヴァンダーク
  - インサ地区
    - インサティエラデントロ
    - インサティエラデントロエクストラダーク
  - フェダール農園
    - フェダールヴェルデ
  - フラグア農園
    - プロフラグア
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  - キレマ教会周辺
    - キレマチャーチキリマンジャロ
  - ンゴロンゴロ修道院コーヒー園
    - ンゴロンゴロ
    - ンゴロンゴロエクストラダーク
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    - ドイトゥン
- ブレンド
  - サンセバスティアン農園 ⁄
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    - 美的ブレンド「カフェオレ」
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  - ジュニパーピーク農園 ⁄
    サンミゲル農園
    - ブルーマウンテンブレンド
  - グリーンウェル農園 ⁄
    フラグア農園
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  - サンミゲル農園 ⁄
    モンテカルロス農園
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Premier Cru Café
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    - ドンカトラディショナルハーフボトル
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HOME > CAFE REVOLUCION > 【コーヒードリップバッグ】 PAZ（パス）CAFE REVOLUCION 5袋入り箱

ブレンド【コーヒードリップバッグ】 PAZ（パス）CAFE REVOLUCION 5袋入り箱

ドリップバッグ（12g）×5袋

6箱入りセット
 5種類のお得なセット

価格760円(税込)

夜のお休み前のリラックス時に

コロンビア、エルサルバドル、ブラジル産原料をブレンド。

PAZ「パス」とはスペイン語で「平和」の意味。

朝、SOLから始まった革命的なコーヒー体験を平和的に締めくくるべく、PODEROSO に近い深みでありながら、味わいや香りは甘くてシルキー。
包み込まれるような柔らかさに仕上げてあります。

まさに平和、平穏を感じるかのような、夕方から夜のリラックスタイムに向いています。

革命的おいしさのコモディティコーヒー CAFÉ REVOLUCIÓN が、ドリップバッグで登場！

味わいを最大限に楽しんでいただくため、一般的なドリップバッグ（7～10g）より多めの12g入りでご提供いたします。

COMMODITIES COFFEEながら素晴らしい品質を誇る本ブランドのコーヒーの生豆は、ミカフェートの他のコーヒーと同様に定温コンテナで輸送し、一定の温度で保管しています。本製品は、焙煎後すぐにパッケージングすることで、より新鮮で華やかなアロマを楽しめます。
果実感あふれる浅煎りから、力強い覚醒を促す深煎りまで。
様々な時間帯を想定した、それぞれ異なるコーヒーシーンに応じた味わいのラインナップを、ぜひお楽しみください。

「クラフトブレンド」という新しいコーヒーの楽しみ方
ブレンドも「革命的に」楽しめるCAFÉ REVOLUCIÓN

CAFÉ REVOLUCIÓNドリップバッグは、単品でもおいしく召し上がれますが2点以上の銘柄を選んでブレンドすると、簡単にご自分だけのオリジナルブレンドをお楽しみいただけます。ブレンドする銘柄の数や比率を変えるだけで何通りもの組み合わせが可能。ぜひお試しください！

クラフトブレンド手順1

ブレンドしたい銘柄を2点以上選びます。

クラフトブレンド手順2

ドリップバッグの上部を切り取り、コーヒーの粉をすべてコーヒーサーバー、もしくはミルクパンなどの液体を注ぎやすい小型の鍋に移します。

手順クラフトブレンド 3

クラフトブレンド手順3

空になったドリップバッグは抽出に使いますので、フックをカップに掛けてセットしておきます。

クラフトブレンド手順4

電気ポットなどで沸かしたお湯（90℃以上がおすすめです）を400ml程度注ぎ、30～40秒程度待ちます。

クラフトブレンド手順5

手順4のコーヒーを3～4回静かに揺らして、コーヒーを攪拌します。手順3で用意したカップのドリップバッグに、サーバーのコーヒーを手早く均等に注ぎます。

クラフトブレンド手順6

カップにコーヒーを注ぎ終わりましたら、ドリップバッグを外して完成です！様々な組み合わせであなただけのオリジナルの味わいを目指してみてください！

クラフトブレンド TIPS

※3点以上ブレンドする場合はコーヒーの量が2袋分で、お湯の量が400ml程度になるようにご調整ください。量が多くなると味が濃くなったり混ぜにくくなります。例えば3点ブレンドの場合は、ひとつの銘柄を1袋(12g)、残り2銘柄を半分(6g)ずつにすると美味しいブレンドが出来上がります。
※抽出後のフィルターの後片付けは、水切りネットをお使いいただくと便利です。

CAFÉ REVOLUCIÓNドリップバッグのブレンド組み合わせ例のご紹介

クラフトブレンド SOL x PICO

果実感とコク
フルーティーなフレーバーと、ほど良い強さのコクがあり、飲みやすい。

クラフトブレンド SOL x PODEROSO

クリアなコクと甘み
強いロースト感としっかりとしたコクがあるが、ナッツの風味と甘みも感じられる。後味が非常にクリア。

クラフトブレンド SOL x PAZ

シルキーな甘みとコク
しっかりとしたコクと甘みがあり、口当たりがなめらかで飲みやすい。

クラフトブレンド SOL x GLORIA

バランスの極致
立ち上る香りの良さ、酸味とコクのバランスに優れ、非常に飲みやすい。

クラフトブレンド PICO x PODEROSO

スパイシーな香りとコク
スパイシーな香り、しっかりとしたコクと酸味が感じられ、飲みごたえがある。

クラフトブレンド PICO x PAZ

カフェオレやスイーツに
ロースト感と強いコクがあり、カフェオレやスイーツと合う味わい。

クラフトブレンド PICO x GLORIA

バランスと爽やかさ
酸味とコクのバランスが良く、さわやかな後味が感じられる。

クラフトブレンド PODEROSO x PAZ

スッキリとした大人の甘さ
強いコクと、ダークチョコのような甘さが感じられるが、後味は非常にスッキリとした味わい。

クラフトブレンド PODEROSO x GLORIA

スッキリしたいときに
ロースト感のあるさっぱりとした味わい。食後にスッキリしたいときなどにおすすめ。

クラフトブレンド PAZ x GLORIA

リラックスタイムに最適
シルキーでやさしい甘さの余韻が長く続く。リラックスしたいときにおすすめ。

銘柄の紹介

SOL（ソル）透き通った果実

目覚めの朝、すっきりとさわやかに
焙煎度：より浅い
コロンビア産原料を 100％使用。 SOL 「ソル」とはスペイン語で、「太陽」を意味します。ラインナップの中では最も浅煎りのコーヒー。何杯でも楽しめるような、すっきりとした味わいと香りの良さが特徴です。快適な一日の始まりをさわやかに、かろやかに彩るよう、ジューシーで果実感に溢れた酸味と芳醇で豊かな香りが魅力です。

PICO（ピコ）香り立つ甘味

お昼時、シャキッと気分を変えて　
焙煎度：中煎り
コロンビア、エルサルバドル産原料をブレンド。 PICO 「ピコ」とはスペイン語で、「頂点」を意味します。一日のピーク時である正午や、お昼休み時に最適。午前中の疲れを癒して午後に向けての気分を盛り上げていくような、活力あふれる味わいに仕上がっています。やや深い焙煎のコーヒー特有の香ばしさを強く含み、集中力を高めていきたい時間帯にぴったりな、フレッシュでキレのあるアタック感が特徴です。

PODEROSO（ポデロッソ）強く雄々しい深み

午後の眠たい時間、強くリフレッシュ
焙煎度：より深い
エルサルバドル、ブラジル、コロンビア産原料をブレンド。 PODEROSO 「ポデロッソ」とはスペイン語で「力強い」の意味。レボルシオンシリーズの中でも特に深煎りで、昼食を終えた後の午後の眠気を一気に覚ますかのような、どっしりとした強いボディ感とコク、ナッティな味わいがパワフルなエネルギーを感じさせます。フルーツであるコーヒー豆が持つナチュラルな味わいを表現しているミカフェートのコーヒーラインナップの中では、ひときわ強い個性を放っています。

PAZ（パス）コクと安らぎ

夜のお休み前のリラックス時に
焙煎度：深い
コロンビア、エルサルバドル、ブラジル産原料をブレンド。 PAZ「パス」とはスペイン語で「平和」の意味。朝、SOLから始まった革命的なコーヒー体験を平和的に締めくくるべく、PODEROSO に近い深みでありながら、味わいや香りは甘くてシルキー。包み込まれるような柔らかさに仕上げてあります。まさに平和、平穏を感じるかのような、夕方から夜のリラックスタイムに向いています。

GLORIA（グロリア）バランスの極み

時間帯を問わずに楽しめるバランスの良さ
焙煎度：浅い
コロンビア、ブラジル、エルサルバドル産原料をブレンド。 GLORIA「グロリア」とはスペイン語で「栄光」の意味を持ちます。ミカフェートが新たに放つ革命「REVOLUCIÓN」は、コーヒー市場において、いつどんな場面でも燦然と光り輝いたものでありたいという願いを込め、時間帯や場所を問わず、いつでもお楽しみいただけるバランス型の味わいに仕上げました。酸味、甘味、ボディ、どれをとっても程よい仕上がり。ミカフェートが提案する「コーヒー革命」をやさしく導くコーヒーです。

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