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【コーヒー 豆】Blue Mountain Coldspring COFFEE HUNTERS

ジャマイカ【コーヒー 豆】Blue Mountain Coldspring COFFEE HUNTERS

期間限定数量限定

ペットボトル1本(焙煎豆160g)

価格4,300円(税込)

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COFFEE HUNTERSに新しくブルーマウンテンが登場!
「ブルーマウンテン コールドスプリング」が完全数量限定で発売

ブルーマウンテン「コールドスプリング」ブランドから、ミカフェートのために特別に選別されたブルーマウンテンが登場です!
「コールドスプリング」ブランドはグラン クリュ カフェでもお馴染み、ジュニパー ピーク農園のオーナーであるシャープファミリーが所有する複数のコーヒー畑から生みだされるコーヒーです。
やわらかな口当たりで、キャラメルのような甘みとカリブ海の太陽のような明るい酸が特徴的です。上質なブルーマウンテンをぜひご堪能ください。

生豆生産国
ジャマイカ
生豆産地 
ブルーマウンテン(セント アンドリュー県 コールドスプリング)
農園   
コールドスプリング周辺小農家
農園主  
リチャード シャープ、ジェイソン シャープ
標高   
1,200m
栽培種  
アラビカ種 ティピカ
プロセス 
ウォッシュト
原料豆輸送
航空輸送

風味

ブルーマウンテン特有のキャラメルのような甘みと、カリブ海の太陽を思わせるような明るい酸が魅力。冷めるとともにあらわれてくるデーツのようなスイートネスと、微かなスパイスフレーバーが交互に訪れ、アフターにはマンダリンオレンジの余韻が広がる。

強く感じられる

キャラメル コンデンスミルク マンダリンオレンジ

微かに感じられる

マロン ピーナッツ カカオニブ 柿

味わいの強さ 7

味わいの強さ 7 イメージ

酸味 9

酸味 9 イメージ

甘味 7

甘味 7 イメージ

苦味 4

苦味 4 イメージ

焙煎度 4

焙煎度 4 イメージ

COFFEE HUNTERS STORY

ブルーマウンテン

1746年、アイルランド人の海軍提督マシュー ウォーレンが、ブルーマウンテン山脈の南斜面セント アンドリュー県ニューキャッスル近郊のコールドスプリングに、コーヒー荘園を拓きました。そこには瀟洒な邸宅と庭を建設し、収穫したコーヒーの精選加工ができる設備も作りました。これがきっかけとなって、コールドスプリング地域でコーヒー栽培が盛んになりました。ちなみにこの家と設備は現在でも歴史的建造物として残っています。

生産者

ブルーマウンテンのGrand Cru Caféを生産するジュニパー ピーク農園のオーナー シャープファミリーは、このコールドスプリング周辺に複数のコーヒー畑を所有し「コールドスプリング」ブランドで販売を開始しました。もちろん植えているのは、ジャマイカの在来種ティピカです。
この「コールドスプリング」の中から、ミカフェートのために選別して送ってくれたコーヒーです。ブルーマウンテンコーヒーの等級のベースは豆のサイズで、No.1からNo.3まで格付けされます。そしてそれぞれの等級で、味と豆の色や欠点豆数で点数を付けていきます。
このミカフェートの「コールドスプリング」は、一番大きなサイズ19以上にこだわりました。

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