弊社代表川島良彰が監修したコーヒー栽培に関するDVDが完成しました。 コーヒーの栽培から精選まで、すべてのコーヒーラバーズにお伝えしたいことを基本的なことから分かりやすく65分に凝縮して収録しています。
収録内容
栽培編
苗作り/接木/圃場の開発/シェードの管理/防風林/カットバック/堆肥作り/病虫害/開花から収穫まで
精選・加工編
果肉除去/ディミューシレーション/水洗い/乾燥/熟成/脱穀/選別/機械選別/ハンドピック/テイスティング
さらに詳しい内容はこちらでご紹介しております。
http://viva-cafe.com/