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Grand Cru Cafe サン セバスティアン農園2016年

Grand Cru Cafe サン セバスティアン農園2016年

  • 期間限定

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9月8日(金)〜12月28日(木)限定発売
ハーフボトル1本(焙煎豆100g)

価格10,800円(税込)

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Grand Cru Café

ミカフェートの創業者・コーヒーハンターJosé. 川島 良彰の約40年に亘る栽培技術者としての経験と誇りを結集して生まれた最高傑作です。農園、畑、樹の選別、完熟豆のみ収穫、昔ながらの精選技術、天日乾燥、ハンドソーティング、航空輸送、脱酸素定温保管、包装形態に至るまで、全工程に設けた厳格な品質基準で厳選された豆だけが冠するブランド、それがGrand Cru Caféです。それを一口含んだ瞬間、数々のフレーバーが同時に、あるいは交代で現われ飲む者を誘惑し、『別の世界』へ誘います。

オンラインストア 期間限定販売

9月8日(金)〜12月28日(木)限定発売

Grand Cru Caféは、基本的に年間契約して生豆を保有する「コーヒーセラーオーナー制度」会員かGRAND CRU CAFÉ GINZAご来店のお客様のみへの提供ですが、この度、期間限定でミカフェートオンラインストアでも販売することとなりました。
オンラインストアでの販売は今後予定されておりません。ぜひこの機会をお見逃しなく。

Grand Cru Café「サン セバスティアン農園2016年」

サン セバスティアン農園

中米・グアテマラにある古都アンティグアは、教会やコロニアル建築、石畳など、植民地時代の面影が残る美しい街です。そして、コーヒーの名産地としても知られています。1890年、ファジャ一族が「サン セバスティアン農園」を開園し、以来1世紀以上に亘り守られてきました。ファジャ家が守る伝統、それは品質第一主義の姿勢です。環境にあった品種選びと栽培技術はもちろん、精選・乾燥どれを取っても素晴らしい技術と誇りが息づいています。

ミカフェートのトップブランド「Grand Cru Café」として選ばれたのは、この農園の標高2000mの特級畑で育てられたコーヒー。高地のため多くの収量は望めませんが、この標高が生む昼夜の寒暖差により、コーヒーチェリーはゆっくりと熟し、非常に密度の高いコーヒーが育まれます。

2016年度は、特に甘みが際立つ仕上がりとなりました。ミルクチョコレートのような風味と、ピーチを思わせるほのかな香りがあり、とろけるような舌触りで余韻が長く続きます。

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