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Grand Cru Cafe ベジャビスタ農園2016年

Grand Cru Cafe ベジャビスタ農園2016年

  • 期間限定

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9月8日(金)〜12月28日(木)限定発売
ハーフボトル1本(焙煎豆100g)

価格10,800円(税込)

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Grand Cru Café

ミカフェートの創業者・コーヒーハンターJosé. 川島 良彰の約40年に亘る栽培技術者としての経験と誇りを結集して生まれた最高傑作です。農園、畑、樹の選別、完熟豆のみ収穫、昔ながらの精選技術、天日乾燥、ハンドソーティング、航空輸送、脱酸素定温保管、包装形態に至るまで、全工程に設けた厳格な品質基準で厳選された豆だけが冠するブランド、それがGrand Cru Caféです。それを一口含んだ瞬間、数々のフレーバーが同時に、あるいは交代で現われ飲む者を誘惑し、『別の世界』へ誘います。

オンラインストア 期間限定販売

9月8日(金)〜12月28日(木)限定発売

Grand Cru Caféは、基本的に年間契約して生豆を保有する「コーヒーセラーオーナー制度」会員かGRAND CRU CAFÉ GINZAご来店のお客様のみへの提供ですが、この度、期間限定でミカフェートオンラインストアでも販売することとなりました。 オンラインストアでの販売は今後予定されておりません。ぜひこの機会をお見逃しなく。

Grand Cru Café「ベジャビスタ農園2016年」

ベジャビスタ農園

ベジャビスタ農園は、コロンビアの南部カウカ県の県都ポパヤン郊外にあります。ポパヤンは、1537 年にスペイン人が作った古都で、1736年に同国で2番目にコーヒーが植えられた地といわれ、現在では石畳の古い町並みを残す大学都市として有名です。農園主は、広大な農園の中でも海抜1,935〜1,950メートルの「グアジャバル」と名付けられた畑に、アラビカ種カトゥ−ラ亜種を植えました。カトゥーラはこの地の環境に適合し非常にフルーティーな香りのコーヒーを生み出しました。また農園をすべて開発せずに、原生林を手付かずで保護しているため、そこから湧き出る甘くおいしい水で洗ったコーヒーは、この農園のコーヒーの品質を更に押し上げています。イヴァン・レボジェードが妻のアルマと二人で始めた農園ですが、2011年5月にイヴァンが急逝してからは、アルマがその遺志を引き継ぎ、女性だけの収穫チームを編成し完熟豆だけを丁寧に収穫して農園を守っています。上質なコーヒーの証である余韻も滑らかに長く続きます。2016年度は、ミルクチョコレートの風味とオレンジのような優しい酸の見事な調和を奏でる仕上がりとなりました。濃厚な甘みが舌全体を包み込み、滑らかで透き通る余韻もお楽しみいただけます。

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