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ブルボン エリテ

エル・サルバドルブルボン エリテ

ペットボトル1本(焙煎豆160g)

価格1,650円(税込)

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ブルボン エリテの“エリテ”は英語にすると“Elite(エリート)”。この銘柄はアラビカ種ブルボン亜種の優秀な樹同士の交配を繰り返したエリートです。ブルボン亜種はコーヒー史に名を残した古い品種。一時は世界中で栽培されていましたが、最近は生産性の高い品種や病害に強い矮性品種に押され、主品種として栽培する生産国はわずかになってしまいました。しかしこの品種の価値を認め、特性を生かして栽培している農園を、エル・サルバドルで見付けました。
口に含んだ瞬間から甘みが広がる。ナッツやチョコレートの風味とキャラメルのような香ばしさ。どこまでも続く甘み。

FLAVOR

TASTE

酸味 3
苦味 3
甘み 4
コク 4
後味 4
焙煎度合 3
香り アーモンド、ナッツ、キャラメル、甘いチョコレート、小豆、レモングラス
フレーバー ビターチョコレート、キャラメル、ナッツ、微かにチェリー、ぶどう
後味 キャラメル、カラメル、スッキリ
酸味 丸い
飲み心地 ややしっかりめ、とろみ

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